• Deutsch
Intern

Open Access

  • Home
  • Search
  • Browse
  • Add publication
  • FAQ

Refine

Author

  • Kastrup, Julia (87)
  • Nölle-Krug, Marie (15)
  • Kuhlmeier, Werner (13)
  • Weigelt, Tobias (12)
  • Brutzer, Alexandra (9)
  • Kettschau, Irmhild (7)
  • Rebmann, Karin (7)
  • Strotmann, Christina (7)
  • Casper, Marc (5)
  • Tenfelde, Walter (5)
+ more

Year

  • 2004 (9)
  • 2020 (9)
  • 2022 (9)
  • 2023 (9)
  • 2016 (6)
  • 2018 (6)
  • 2008 (5)
  • 2019 (5)
  • 2003 (4)
  • 2021 (4)
+ more

Publication Type

  • Article (63)
  • Part of a Book (20)
  • Book (4)

Language

  • German (84)
  • Multiple languages (3)

Has Fulltext

  • no (84)
  • yes (3)

Keywords

  • Arbeitsprozesse der Lebensmittelproduktion (1)
  • Ausbildung (1)
  • BBNE (1)
  • Berufliche Handlungskompetenz (1)
  • Design-Based Research (1)
  • Didaktik (1)
  • Digitalisierung (1)
  • Flipchart (1)
  • Gemeinschaftsverpflegung (1)
  • Gestaltungsorientierte Forschung (1)
+ more

Faculty

  • IBL (87)
  • iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung (4)
  • Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft - iSuN (1)
  • Oecotrophologie · Facility Management (OEF) (1)

87 search hits

  • 1 to 10
  • BibTeX
  • CSV
  • RIS
  • 10
  • 20
  • 50
  • 100

Sort by

  • Year
  • Year
  • Title
  • Title
  • Author
  • Author
Gemeinsam innovativ! - Transformative Themenfelder in der lehramtsbezogenen Ausbildung der beruflichen Fachrichtung Ernährung- und Hauswirtschaft standortübergreifend lehren und lernen (2023)
Kastrup, Julia ; Peuker, Birgit ; Nölle-Krug, Marie ; Vollmer, Simon
Hauswirtschaft in Zeiten von Corona - Ergebnisse einer Interviewstudie mit Hauswirtschaftlichen Fachkräften (2023)
Kastrup, Julia ; Brutzer, Alexandra
Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein hochschulübergreifendes Lehrformat (2022)
Kastrup, Julia ; Peuker, Birgit ; Nölle-Krug, Marie ; Vollmer, Simon
Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen (2022)
Zigalenko, Anna ; Kastrup, Julia
Editorial (2022)
Kastrup, Julia
Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage (2022)
Steinmeier, Fara ; Kastrup, Julia
Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.
Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft (2022)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia
Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in (2022)
Haase, Ronja Kim ; Kastrup, Julia
Betriebliche Umweltbildung. Ein Referenzmodell zur Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen auf der Grundlage theoretischer und empirischer Explorationen (2008)
Kastrup, Julia
Ein Überblick zur berufs- und wirtschaftspädagogischen Forschung des Fachgebietes Berufs- und Wirtschaftspädagogik (2004)
Kastrup, Julia ; Kehl, Verena
  • 1 to 10
  • Contact
  •   Impressum
  • Datenschutz