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Digitalisierung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Eine Analyse aktueller Diskurse. (2021)

Kastrup, Julia ; Brutzer, Alexandra

Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps (2021)

Panschar, Meike ; Scholle, Sabine ; Slopinski, Andreas ; Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin

Korn-Scout und NiB-Scout - zwei Projekte zu Nachhaltigkeit in der Ausbildung (2021)

Kastrup, Julia ; Kröhn, Silvana ; Röhrig, Anne ; Rothe, Michael

Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell für Lebensmittelhandwerk und -industrie (2021)

Kastrup, Julia ; Kuhlmeier, Werner ; Strotmann, Christina

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