OPUS 4 | Ritter, Guido

Comparing Food Provided and Wasted before and after Implementing Measures against Food Waste in Three Healthcare Food Service Facilities (2017)

Strotmann, C. ; Friedrich, S. ; Kreyenschmidt, J. ; Teitscheid, P. ; Ritter, G.

3D-Druck von Lebensmitteln. Betrachtung des Status Quo und Diskussion von Zukunftsaussichten (2017)

Weber, Ricarda ; Ritter, Guido

A Participatory Approach to Minimizing Food Waste in the Food Industry—A Manual for Managers (2017)

Strotmann, Christina ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra

Improving Transfer in the Food Sector by Applying a Target Audience-Centered Approach—The Development of a Nonprofit Marketing Campaign Guide Based on a Case Study of the LAV Platform 9(4) (2017)

Strotmann, Christina ; Niepagenkemper, Linda ; Göbel, Christine ; Flügge, Fara ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido

Fleisch - ein Stück Lebenskraft? (2015)

Ritter, Guido ; Titgemeyer, Fritz

Cutting Food Waste through Cooperation along the Food Supply Chain (2015)

Göbel, Christine ; Langen, Nina ; Blumenthal, Antonia ; Teitscheid, Petra ; Ritter, Guido

Sensorik - eine interdisziplinäre Wissenschaft im Aufbruch - Bedeutung für Qualitätssicherung und Konsumenten (2014)

Ritter, Guido ; Sander, Thorsten

Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher (2014)

Friedrich, Silke ; Heitkönig, Lena ; Ritter, Guido

Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch, Interview mit Prof. Ritter (2013)

Ritter, Guido

Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung (2013)

Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Wetter, Christof ; Hafner, Gerold ; Barabosz, Jakob ; Leverenz, Dominik ; Maurer, Claudia ; Kr, Martin

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Ritter, Guido

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