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Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft - iSuN
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Nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Materialien für Unterricht und Ausbildung
(2010)
Nölle, Marie
;
Schindler, Hedwig
;
Teitscheid, Petra
Curriculare Verankerung einer Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung in Berufen des Lebensmittel-handwerks und der Lebensmittelindustrie
(2020)
Strotmann, Christina
;
Telieps, Johanna
;
Kastrup, Julia
;
Kuhlmeier, Werner
;
Hemkes, Barbara
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