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Oecotrophologie · Facility Management (OEF)
Oecotrophologie · Facility Management
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Strassner, C (83)
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Organic diets in food service – chances and challenges Activity: Organic Diets for a Green Planet. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 13.02.2019
(2019)
Strassner, C
Wie sieht unsere Ernährung in einer postfossilen Gesellschaft im Jahr 2050 aus? within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
(2019)
Spahn, C
;
Strassner, C
Im Ganzen gesund: Wie Bio zu gesunder Umwelt, gesunden Höfen und gesunden Menschen beitragen kann. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
(2019)
Strassner, C
The Organic Food System Programme.
(2019)
Strassner, C
(Vortrag:) Kernelemente einer nachhaltigen Verpflegungsleistung. (Veranstaltung:) Nachhaltige Beschaffung von Lebensmitteln und Catering-Dienstleistungen. Veranstaltung des Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V. (VEN), 09.03.2016, Oldenburg
(2016)
Strassner, C
(Vortrag:) Ernährungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich verändert und wie könnten künftige Ernährungstrends verlaufen? (Veranstaltung:) Fortbildung: Landwirtschaft zwischen „Wir machen euch satt“ und „Wir haben es satt“. BAG Familie und Betrieb, Steingaden, 03.-05.06.2016
(2016)
Strassner, C
(Podium:) Vollmar M, Rammler S, Strassner C, Kuhla von Bergmann N & Appel C: Dezentral, vernetzt und nachhaltig – Ideen für eine bessere Klimawelt. (Veranstaltung:) panel discussion hosted by WWF & Lichtblick, 02.05.2016 re:publica 2016, Berlin.
(2016)
Strassner, C
(Vortrag:) Vegane Ernährung = Nachhaltige Ernährung? Eine Betrachtung von der Primärproduktion zur Esskultur. (Veranstaltung:) 23. Ernährungsfachtagung der DGE-BW e.V.: Vegane Ernährung. Universität Hohenheim, 22.09.2016
(2016)
Strassner, C
Vortrag: Schulverpflegung nachhaltig gedacht. Veranstaltung: Nix kommt weg! – Nachhaltige Schulverpflegung unter der Lupe. 6. Jahrestagung zu den Tagen der Schulverpflegung in NRW. Düsseldorf, 24.10.2016
(2016)
Strassner, C
Organic Diet Concept. Im Rahmen des FQH Workshop "Organic Food System Programme/Organic Diet Concept", Berlin, 20-21.10.2015
(2015)
Strassner, C
Session 5.2 Sustainable Diets: Do organic food systems contribute? Im Rahmen der FENS 2015 12th European Nutrition Conference, Berlin, 20-23.10.2015
(2015)
Strassner, C
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Kahl, J
Das Ernährungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich verändert und wie könnten künftige Ernährungstrends verlaufen? Im Rahmen der Herbsttagung der ASG - Agrarsozioale Gesellschaft e.V.: Gesellschaftliche Akzeptanzprobleme moderner Land- und Ernährungswirtschaft - Ursachen und Lösungsansätze, Göttingen, 04-05.11.2015
(2015)
Strassner, C
Wie der Umbau von Ernährungs- und Landwirtschaft gelingt: Instrumente und Beteiligte. Im Rahmen der Herbsttagung der BÖLW - Bund ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V.: Der große Umbau: So werden Landwirtschaft und Ernährung in Deutschland zukunftsfähig, Berlin, 11.11.2015
(2015)
Strassner, C
Essen & Trinken heute und in Zukunft. Aktuelle Trendstudien und ihre Bedeutung für die Außer-Haus-Verpflegung. Im Rahmen des Netzwerktreffen der BioMacher NRW: Wir machen Bio in der Außer-Haus-Verpflegung, Wuppertal, 29.01.2016
(2016)
Strassner, C
Lebensgrundlage Wasser. Veranstaltung: SlowFood im Numa, SlowFood Bielefeld/OWL, Bielefeld, 11.03.2014
(2014)
Strassner, C
Von der Kunst des Konsums. Veranstaltung: Nachhaltigkeitsimpulse aus der Fachhochschule Münster, Symposium, Münster, 07.03.2014
(2014)
Strassner, C
Einblick II: Essen ohne Fleisch, Milch und Eier? Vegetarisch und vegan bedeuten mehr als tierische Produkte zu ersetzen. Veranstaltung: 15. Arbeitstreffen des BioMentorennetzwerks anlässlich des 10-jährigen Jubiläums, Ratingen, 18-19.05.2014
(2014)
Strassner, C
Wege zu einem zukunftsfähigem Fleischkonsum. Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Veranstaltung: Zukunft Fleisch - Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Conference, VEN - Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V., Hannover, 16.06.2014
(2014)
Strassner, C
Mit Genuss und Verantwortung. Die Rolle der Ernährung für eine nachhaltige Entwicklung. Veranstaltung: "Mehr Nachhaltigkeit mit besten Bio-Produkten" Info-Veranstaltung für die Gemeinschaftsgastronomie, Düsseldorf, 10.09.2014
(2014)
Strassner, C
Partnerschaft vom Landwirt bis zum Verbraucher. Erfahrungen aus der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft (CSA). Veranstaltung: "Nutzung alter Getreidesorten in der modernen Ernährung" Workshop der Landwirtschaftskammer NRW Fachbereich 61/ Landesinitiative "Pflanzengenetische Ressourcen", Ostinghausen, 26.06.2014
(2014)
Strassner, C
Indikatoren für nachhaltige Ernährung. Im Themenforum 3: Nachhaltiger Konsum und Nachhaltige Lebensstile der 3. NRW-Nachhaltigkeitstagung "Gut Leben, Arbeiten und Wirtschaften in 2030", MKUNLV, Mühlheim an der Ruhr, 17.11.2014
(2014)
Strassner, C
Von krummen Gurken und Riesenzucchini. Das Prinzip der CSA-Landwirtschaft in der Praxis. Im Rahmen von "Bio-Preis-Wert" Veranstaltung, der Billerbecker Bürgerinitiative zur Werterhaltung der Regiona, Billerbeck, 26.11.2014
(2014)
Strassner, C
Essen wir uns zu Tode oder brauchen wir eine andere Ernährung? Über einen Implikationszusammenhang zwischen gesunder Ernährung, gesunden Menschen und gesunder Landwirtschaft. Im Rahmen von "Landwirtschaft 2042: Wie grün kann der Norden Landwirtschaften? Workshop des slu - Stiftung Leben und Umwelt, Lüneburg, 26.11.2014
(2014)
Strassner, C
Was versteckt sich in den Brotboxen von Grundschülern? Im Rahmen "Ernährung und Umwelt - Determinanten unseres Stoffwechsels" 52. Wissenschaftlicher Kongress, Halle, 11-13.03.2015
(2015)
Vobis, EL
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Haschmann, L
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Strassner, C
Nachhaltige Lebensstile. Zwischen Trends und Tatsachen. Im Rahmen der 43. Jahrestagung des Berufsverbandes Hauswirtschaft und Alumni-Tagung 2015 des Fachbereichs Oecotrophologie - Facility Management, Münster, 08-09.05.2015
(2015)
Strassner, C
Koch/Köchin; Restaurantfachmann/-frau; Fachmann/-frau für Systemgastronomie Veranstaltung: Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum, Münster, 06.-07.09.2012
(2012)
Strassner, C
Schulverpflegung - Ein Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung (Moderation: Wulf Bödeker) Veranstaltung: Fachtagung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW / Verbraucherzentrale NRW, Mehr Qualität in der Schulverpflegung. Erfolgsfaktoren für Akzeptanz und Nachhaltigkeit, Düsseldorf, 26.09.2012
(2012)
Strassner, C
Das Recht auf Wasser - Wie viel Wasser brauchen wir im Warenkorb und im Wasserspeicher? Rathaus Münster, Rüstkammer am 25. Juni 2013
(2013)
Strassner, C
;
Gardemann, J.
Essen nach Maß. Vom Wert unserer Nahrung. Veranstaltung: Antrittsvorlesung, FB 8, FH Münster, 11.10.2007
(2007)
Strassner, C
Organic Food in European Companies. Veranstaltung: Seminar "Exporting Organics" im Kongressprogramm der BioFach Americá Latina der Planeta Organica und Nürnberg Global Affairs, Sao Paulo, Brasilien, 17.10.2007
(2007)
Strassner, C
Forums II "Kliniken & Heime". Veranstaltung: Quo vadis Bio in der Außer-Haus-Verpflegung? Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), Frankfurt am Main, 12.-13.11.2007
(2007)
Strassner, C
Nachhaltigkeit - Zukunftsorientiertes Handeln. Veranstaltung: Nachhaltigkeitskommunikation - wie kommuniziere ich nachhaltige Produkte/Dienstleistungen?, Veranstaltungsreihe Alumni für Alumni, FB 8, FH Münster, 25.01.2008
(2008)
Strassner, C
Diskussionsrunde: Natürlich aromatisch? Bio setzt auf Transparenz. Veranstaltung: des Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. (BNN) im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 22.02.2008
(2008)
Strassner, C
Vortrag: Bio für die Umwelt?! Diskussionsrunde "Chancen und Risiken von Bio-Produkten". Veranstaltung: Seminar "O Bio Mio" der Stiftung der Deutschen Wirtschaft, Münster, 16.-17.05.2008.
(2008)
Strassner, C
Vortrag: "Gesunde" Lebensmittel? Diskussionsrunde: "Gesunde" Lebensmittel-Kennzeichnung - Legale Täuschung? Veranstaltung: 11. Münster'sches Lebensmittelrechts-Kolloquium (MLK) der MLK Initiative, mehrere Mitglieder u.a. Stadt Münster Lebensmittelüberwachung.
(2008)
Strassner, C
Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Wertschöpfungskette - Handel/Gastronomie Modul BP 106 Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette der Justus-Liebig-Universität in Giessen, Giessen, 26.05.2008
(2008)
Strassner, C
Neue Wertewelt in der Gemeinschaftsgastronomie. Bio ist heute - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: 18. IMF - Internationales Management Forum der Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis der dfv - Deutscher Fachverlag GmbH zusammen mit DIG, SVG, HGV praxis und gv-swiss, Lindau (Bodensee), 05.06.2008
(2008)
Strassner, C
Regionale Ernährungskonzepte für die Zukunft. Veranstaltung: Hoffest zum Erntedank des CSA-Praxispartners Gärtnerhof Entrup, Altenberge, 21.09.2008
(2008)
Strassner, C
Nachhaltigkeit in der GV. Veranstaltung: Neue Akzente und strategische Partnerschaften in der Gemeinschaftsverpflegung, Mensatagung des Deutschen Studentenwerks (DSW), Dortmund, 17.-18.09.2008
(2008)
Strassner, C
Bio-Schulverpflegung in Italien, Finnland, Dänemark und Norwegen - Was kann Deutschland lernen? Veranstaltung: 10. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, ETH, Zürich, Schweiz, 11.-13.02.2009
(2009)
Nölting, B.
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Strassner, C
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Løes, A.-K.
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Nielsen, T.
Herausforderung Qualität. Veranstaltung: Gastro Forum im Rahmen des Kongressprogramms der Fachmesse BioFach, Nürnberg, 20.02.2009
(2009)
Strassner, C
Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette - Handel / Gastronomie Modul BP 106 Qualität ökologischer Lebensmittel entlang der Produktkette, Justus-Liebig-Universität, Giessen, 08.06.2009
(2009)
Strassner, C
Bio war gestern - Nachhaltigkeit kommt morgen. Veranstaltung: Klimawandel Klimaschutz - Wo bleibt die Hauswirtschaft?, Fachtagung der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaftliche Bildung Schleswig-Holstein, Schleswig, 21.03.2009
(2009)
Strassner, C
Lebensmittel Wasser - Ernährungsökologische Aspekte Veranstaltung: Wasser: Mittel zum Leben, Jubiläumsveranstaltung 5 Jahre WABE-Zentrum, WABE-Zentrum, Osnabrück, 25.06.2009
(2009)
Strassner, C
Vortrag: Nachhaltiger Konsum - Bedürfnisse und Wünsche des Verbrauchers. Diskussionsrunde: "Corporate Social Responsibility in der Ernährungswirtschaft - Produkte, Dienst- und Sozialleistungen". Veranstaltung: Zukunft der Ernährungswissenschaft, VDOe Jahrestagung 2009, TU München, 12.-13.06.2009
(2009)
Strassner, C
Wasser wird Wein. Veranstaltung: ÜberWasser: Impulse für den Umgang mit Wasser, Soroptimist International Deutschland, Münster, 19.09.2009
(2009)
Strassner, C
Konstellationsanalyse. Ein Überblick über ein interdisziplinäres Brückenkonzept Modul BP 97 Methoden der Wissensintegration zur Bearbeitung komplexer Ernährungsthemen, Justus-Liebig-Universität, Giessen, 26.06.2009
(2009)
Strassner, C
Ernährungsbildung und Schulverpflegung. Veranstaltung: 4. Tagung Schulverpflegung, Auftaktveranstaltung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung (Osnabrück), WABE-Zentrum, Osnabrück, 23.09.2009
(2009)
Strassner, C
Nachhaltigkeitskultur und Lebensmittelqualität. Veranstaltung: Ernährungskultur und Lebensmittelqualität, Herbsttagung der AOeL - Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller, Bad Brückenau, 26.-27.10.2009
(2009)
Strassner, C
Perspektiven der Ernährungsökologie. Veranstaltung: Nachhaltig leben und arbeiten - Perspektiven in Bildung und beruflichem Handeln, Fachtagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, FH Münster, Münster, 24.-25.09.2009
(2009)
Strassner, C
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