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Ritter, Guido
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Friedrich, Silke
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Teitscheid, Petra
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Weber, Ricarda
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Eissing, Günter
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Göbel, Christine
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Barabosz, Jakob
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Bönnhof, Nora
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Bönnhoff, Nora
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(1)
Mack, Miriam
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Maurer, Claudia
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Möllenbeck, Carolin
(1)
Niepagenkemper, Linda
(1)
Pfeiffer, Cynthia
(1)
Reichardt, Kirsten
(1)
Ritter, Prof. Dr. Guido
(1)
Rohn, Holger
(1)
Rossaint, Sonja
(1)
Rottstegge, Lena
(1)
Sander, Thorsten
(1)
Strotmann, Christina
(1)
Titgemeyer, Fritz
(1)
Uekötter, Britta
(1)
Wetter, Christof
(1)
Wetter, Christoph
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Jahr
2013
(3)
2011
(2)
2014
(2)
2015
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2020
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2010
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2012
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2017
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2018
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2019
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Publikationstyp
Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift
(9)
Beitrag in einem Buch (Kapitel)
(4)
Bericht
(2)
Buch
(1)
Beitrag in einer sonstigen (nichtwiss.) Zeitung oder Zeitschrift
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Sprache
Deutsch (17)
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Volltext vorhanden
nein
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ja
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Schlagworte
Sensorik
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Lebensmittel-Produktentwicklung
(1)
Lebensmittelabfall Brot Backwaren
(1)
Lebensmittelabfall, Privathaushalt, repräsentative Umfrage
(1)
Lebensmittelabfall;
(1)
food waste
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Fachbereich / Studiengang
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Autor
Wissenschaftliche Forschung für die Praxis- Sensorische Fenster
(2010)
Ritter, Guido
Nährstoffverluste im Warmhaltesystem der Schulverpflegung
(2011)
Weihe, Felizitas
;
Bönnhoff, Nora
;
Ritter, Guido
;
Eissing, Günter
Food Waste in der fleischverarbeitenden Kette
(2013)
Kreyenschmidt, Judith
;
Albrecht, Antonia
;
Braun, Carina
;
Herbert, Ulrike
;
Mack, Miriam
;
Rossaint, Sonja
;
Ritter, Guido
;
Teitscheid, Petra
;
Ilg, Yvonne
Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung
(2013)
Göbel, Christine
;
Friedrich, Silke
;
Ritter, Guido
;
Teitscheid, Petra
;
Wetter, Christof
;
Hafner, Gerold
;
Barabosz, Jakob
;
Leverenz, Dominik
;
Maurer, Claudia
;
Kr, Martin
Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch, Interview mit Prof. Ritter
(2013)
Ritter, Guido
Sensorik - eine interdisziplinäre Wissenschaft im Aufbruch - Bedeutung für Qualitätssicherung und Konsumenten
(2014)
Ritter, Guido
;
Sander, Thorsten
Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher
(2014)
Friedrich, Silke
;
Heitkönig, Lena
;
Ritter, Guido
Fleisch - ein Stück Lebenskraft?
(2015)
Ritter, Guido
;
Titgemeyer, Fritz
3D-Druck von Lebensmitteln. Betrachtung des Status Quo und Diskussion von Zukunftsaussichten
(2017)
Weber, Ricarda
;
Ritter, Guido
3D-Druck von Lebensmitteln Chancen und Hindernisse einer innovativen Technologie für die Ernährungsbranche
(2018)
Weber, Ricarda
;
Ritter, Guido
1
bis
10