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Fachbereich / Studiengang
Nach zwei Jahren endet das Projekt "Reduktion von Warenverlusten und Warenvernichtung in der Außer-Haus-Verpflegung - Ein Beitrag zur Steigerung der Ressourceneffizienz". Ziel des Projekts war es, eine Status-Quo-Ermittlung der Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung durchzuführen und praxistaugliche Lösungsansätze zu entwickeln. Projektverlauf, Methode und Ergebnisse sind in einem ausführlichen Abschlussbericht nachzulesen.
Praxisbeispiel Molkerei Söbbeke, Bioenergie - eine strategische Geschäftsfeldoption für Stadtwerke
(2007)
Abwasserbelastung in Wäschereien - Lösungswege zur Verminderung, TÜV-Akademie Aachen, Dezember 1992
(1992)