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Das Selbstlernzentrum als Instrument zur Implementation des Themas ,,Inklusion" in die Lehrerbildung
(2016)
Neu zugewanderte Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene. Aktuelle Entwicklungen im Jahr 2015
(2016)
Kooperation Theorie-Praxis
(2006)
Was hat Schneesport mit fachlichem Lernen zu tun? Eine Exkursion in die Schweizer Bergwelt im Winter
(2009)
Kompetenzentwicklung und Bewegungsförderung - Impulse aus den und für die Celsius-Projektwochen
(2008)
Berufliche Informatik
(2002)
Qualitative experiments
(2009)
Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.
Eine stärkere Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten ist ein erklärtes Ziel der Neuordnung der gastronomischen Berufe. Zudem ist Nachhaltigkeit durch die modernisierte Standardberufsbildposition
„Umweltschutz und Nachhaltigkeit“ curricular verankert. In diesem Beitrag
wird aufgezeigt, wie nachhaltigkeitsbezogene Kompetenzen in der Gastronomie bestimmt werden können. Damit soll eine Orientierung für die Gestaltung von Lehr-Lernprozessen gegeben
werden.
Die Weiterbildungsteilnahme der Beschäftigten im Gastgewerbe bildet das Schlusslicht im Vergleich anderer Branchen. Auch wenn die Ressourcen (u. a. finanziell, personell) in der Gemeinschaftsverpflegung
(GV) niedrig sind, gilt es nachhaltigkeitsorientierte Weiterbildungsangebote
zu schaffen, die von der Branche wahr- und angenommen werden. Der Beitrag erörtert,
ob das Prinzip des Lernens am Arbeitsplatz eine attraktive Lösung darstellen kann.
Kompetenzprofil
(2011)
Thromboseprophylaxe
(2014)
A Curriculum on the Basis of Qualification Research / Hrsg. Ingrid Darmann-Finck, Karin Reiber
(2021)
Kontinenz fördern
(2021)
Die Lernsituation "Kontinenz fördern" fall- und pflegeprozessorientiert im Unterricht umsetzen
(2020)
Handlungsleitfaden für die Konzeption von Fallausschnitten in der generalistischen Pflegeausbildung
(2020)
Mikroebene: Ein Formblatt für Lern und Arbeitsaufgaben in der generalistischen Pflegeausbildung
(2020)
Pflegepädagogik
(2005)
Pflegeunterricht konkret
(2005)
Wissensorganisation
(2017)
Stationenlernen
(2018)