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"Nachhaltigkeitsorientiertes Rahmencurriculum Ernährung/Hauswirtschaft". Ein Projekt für die berufliche Bildung.
(2013)
Kettschau, I.
Nachhaltigkeit im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft am Beispiel der Gemeinschaftsverpflegung. Arbeitsprozesse, Qualifikationsanforderungen und Anregungen zur Umsetzung in Unterricht und Ausbildung.
(2013)
Kettschau, I.
;
Mattausch, N.
Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. 10 Jahre Institut für Berufliche Lehrerbildung, Münster 2012
(2012)
Kettschau, I.
;
Stuber, F.
Beruflich. Kooperativ. Modellhaft. 10 Jahre Institut für Berufliche Lehrerbildung, Münster 2012
(2012)
Kettschau, I.
;
Stuber, F.
Tagung "Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum am 06. und 07.09.2012
(2012)
Kettschau, I.
Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung. Konzepte und Entwicklungslinien.
(2011)
Kettschau, I.
"Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung", Fachvortrag auf dem wissenschaftlichen Symposium zum 40jährigen Jubiläum von Prof. Dr. B. Fegebank der TU Dresden: "Ökotrophologie und ihre Bedeutung für die Lehramtsausbildung" am 07.10.2011
(2011)
Kettschau, I.
Editorial. Übergänge in der hauswirtschaftlichen Berufsbildung gestalten - Perspektiven auf die individuelle Förderung und die Sysemgestaltung in der Domäne Hauswirtschaft
(2011)
Gemballa, K.
;
Kettschau, I.
Berufliche Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in der Ernährungsbranche
(2011)
Mattausch, N.
;
Kettschau, I.
Das Studium der Beruflichen Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft im bundesweiten Vergleich
(2012)
Gemballa, K.
;
Kettschau, I.
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