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iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung

Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft - iSuN (1)

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Logistikprozesse in der Lebensmittelwirtschaft - Trends und Potenziale beim 3. Branchenforum LebensmittelLogistik.NRW (2013)

Kirsch, Therese

Reasonable selection of sustainable sourcing measures in the food sector (2013)

Kirsch, Therese

Entwicklung eines Modells zur Umsetzung einer ökologisch orientierten Beschaffung in der Ernährungswirtschaft (2013)

Kirsch, Therese

Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch, Interview mit Prof. Ritter (2013)

Ritter, Guido

Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung (2013)

Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Wetter, Christof ; Hafner, Gerold ; Barabosz, Jakob ; Leverenz, Dominik ; Maurer, Claudia ; Kr, Martin

Food Waste in der fleischverarbeitenden Kette (2013)

Kreyenschmidt, Judith ; Albrecht, Antonia ; Braun, Carina ; Herbert, Ulrike ; Mack, Miriam ; Rossaint, Sonja ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Ilg, Yvonne

Mit allen Sinnen - Sensorik eine interdisziplinäre Wissenschaft (2013)

Ritter, Guido ; Sander, Thorsten

Ressourceneffizienzpotenziale in der Lebensmittelproduktion an den Beispielen Obst, Gemüse und Fisch (2013)

Eberhard, Almuth ; Lukas, Melanie ; Stöwer, Lene ; Rohn, Holger ; Lettenmeier, Michael ; Teitscheid, Petra

Bewertung der Nachhaltigkeit in Lebensmittel Wertschöpfungsketten, Konzepte und Einsatzfelder, 3. Oracle Management Forum, 11. Oktober 2013 in Hannover in der LebensmiAelindustrie am 11. Oktober 2013 in Hannover (2013)

Teitscheid, Petra

Nachhaltigkeit in Unternehmen - Ansprüche - Konzepte - Bewertung, Vortrag im Rahmen der Jahrestagung 2013 des DVAI (Deutscher Verband der Aromenindustrie e.V.), 07.11.3013 in Berlin (2013)

Teitscheid, Petra

Lebensmittelverschwendung zu Hause und in der Mittagspause - Vortrag am 13.06.13 im Rahmen der Schlauraum-Woche in Münster (2013)

Teitscheid, Petra

Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ernährung (2013)

Teitscheid, Petra

Nachhaltigkeit in der Ernährung - Wie kann aus weniger mehr werden? Vortrag bei der Delegiertentagung des Rheinischen Landfrauenverbandes e.V. am 05.06.2013 in Kempen (2013)

Teitscheid, Petra

Nachhaltigkeit in der Supply Chain umsetzen, Hot-Spot Analyse in Wertschöpfungsketten der Lebensmittelbranche erfolgreich einsetzen, Vortrag auf der Biofach 2013 am 14.02.13 in Nürnberg (2013)

Teitscheid, Petra ; Theres, Kirsch ; Rohn, Holger

Ursachen für Lebensmittelabfälle anhand ausgewählter Fallbeispiele, Vortrag bei den 13. Münsteraner Abfallwirtschaftstagen am 19.02.2013 in Münster (2013)

Teitscheid, Petra

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