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iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung

Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft - iSuN (2)

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Logistikprozesse in der Lebensmittelwirtschaft - Trends und Potenziale beim 3. Branchenforum LebensmittelLogistik.NRW (2013)

Kirsch, Therese

Reasonable selection of sustainable sourcing measures in the food sector (2013)

Kirsch, Therese

Entwicklung eines Modells zur Umsetzung einer ökologisch orientierten Beschaffung in der Ernährungswirtschaft (2013)

Kirsch, Therese

Sensorik - eine Wissenschaft im Aufbruch, Interview mit Prof. Ritter (2013)

Ritter, Guido

Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung (2013)

Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Wetter, Christof ; Hafner, Gerold ; Barabosz, Jakob ; Leverenz, Dominik ; Maurer, Claudia ; Kr, Martin

Food Waste in der fleischverarbeitenden Kette (2013)

Kreyenschmidt, Judith ; Albrecht, Antonia ; Braun, Carina ; Herbert, Ulrike ; Mack, Miriam ; Rossaint, Sonja ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Ilg, Yvonne

Mit allen Sinnen - Sensorik eine interdisziplinäre Wissenschaft (2013)

Ritter, Guido ; Sander, Thorsten

Ressourceneffizienzpotenziale in der Lebensmittelproduktion an den Beispielen Obst, Gemüse und Fisch (2013)

Eberhard, Almuth ; Lukas, Melanie ; Stöwer, Lene ; Rohn, Holger ; Lettenmeier, Michael ; Teitscheid, Petra

Bewertung der Nachhaltigkeit in Lebensmittel Wertschöpfungsketten, Konzepte und Einsatzfelder, 3. Oracle Management Forum, 11. Oktober 2013 in Hannover in der LebensmiAelindustrie am 11. Oktober 2013 in Hannover (2013)

Teitscheid, Petra

Nachhaltigkeit in Unternehmen - Ansprüche - Konzepte - Bewertung, Vortrag im Rahmen der Jahrestagung 2013 des DVAI (Deutscher Verband der Aromenindustrie e.V.), 07.11.3013 in Berlin (2013)

Teitscheid, Petra

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