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Implementing Sustainable Business Models in the Hospitality Sector with the Help of a Mission Statement (2017)

Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, Nina ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger

Sustainability Assessment of Out-of-Home Meals: Potentials and Challengens of Applying the Indicator sets NAHGAST Meal-Basic and NAHGAST Meal-Pro. (2018)

Engelmann, Tobias ; Speck, M. ; Rohn, H. ; Bienge, K. ; Langen, Nina ; Howell, E. ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Bowry, J. ; Liedke, C. ; Monetti, S.

A Participatory Approach to Minimizing Food Waste in the Food Industry—A Manual for Managers (2017)

Strotmann, Christina ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Teitscheid, Petra ; Ritter, Guido

Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher (2014)

Friedrich, Silke ; Heitkönig, Lena ; Ritter, Guido

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