• Deutsch
Intern

Open Access

  • Home
  • Search
  • Browse
  • Add publication
  • FAQ

Refine

Author

  • Friedrich, Silke (14)
  • Teitscheid, Petra (11)
  • Göbel, Christine (9)
  • Langen, Nina (6)
  • Ritter, Guido (6)
  • Engelmann, Tobias (5)
  • Kreyenschmidt, Judith (4)
  • Rohn, Holger (4)
  • Speck, Melanie (4)
  • Strotmann, Christina (4)
+ more

Year

  • 2017 (6)
  • 2018 (3)
  • 2022 (2)
  • 2013 (1)
  • 2014 (1)
  • 2016 (1)

Publication Type

  • Article (11)
  • Part of a Book (3)

Language

  • German (7)
  • English (7)

Has Fulltext

  • no (14) (remove)

Keywords

  • Business catering (1)
  • cafeteria (1)
  • carbon footprint (1)
  • food choices (1)
  • intervention (1)
  • nudge (1)
  • nutritional footprint (1)
  • out-of-home (1)
  • sustainable diet (1)
  • sustainable nutrition (1)
+ more

Faculty

  • iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung (14)
  • Oecotrophologie · Facility Management (OEF) (10)
  • Energie · Gebäude · Umwelt (EGU) (1)

14 search hits

  • 1 to 10
  • BibTeX
  • CSV
  • RIS
  • 10
  • 20
  • 50
  • 100

Sort by

  • Year
  • Year
  • Title
  • Title
  • Author
  • Author
Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung (2013)
Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Wetter, Christof ; Hafner, Gerold ; Barabosz, Jakob ; Leverenz, Dominik ; Maurer, Claudia ; Kr, Martin
Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher (2014)
Friedrich, Silke ; Heitkönig, Lena ; Ritter, Guido
Improving Transfer in the Food Sector by Applying a Target Audience-Centered Approach—The Development of a Nonprofit Marketing Campaign Guide Based on a Case Study of the LAV Platform 9(4) (2017)
Strotmann, Christina ; Niepagenkemper, Linda ; Göbel, Christine ; Flügge, Fara ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido
A Participatory Approach to Minimizing Food Waste in the Food Industry—A Manual for Managers (2017)
Strotmann, Christina ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra
Implementing Sustainable Business Models in the Hospitality Sector with the Help of a Mission Statement (2017)
Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, Nina ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger
Sustainability assessment of out of-of-home meals: potentials and obstacles applying indicator sets NAHGAST Meal-Basis and NAHGAST Meal-Pro (2017)
Engelmann, Tobias ; Speck, Melanie ; Rohn, Holger ; Bienge, Katrin ; Langen, Nina ; Howell, Eva ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Liedtke, Christa
Entwicklung eines Leitbilds zur Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie (2016)
Göbel, Christine ; Scheiper, Marie-Louise: ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Rohn, Holger
Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie (2018)
Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, N. ; Speck, M. ; Bienge, K. ; Engelmann, T.
Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie (2018)
Langen, Nina ; Ohlhausen, P. ; Friedrich, Silke ; Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Engelmann, Tobias ; Rohn, H. ; Bienge, K. ; Speck, M.
Sustainability Assessment of Out-of-Home Meals: Potentials and Challengens of Applying the Indicator sets NAHGAST Meal-Basic and NAHGAST Meal-Pro. (2018)
Engelmann, Tobias ; Speck, M. ; Rohn, H. ; Bienge, K. ; Langen, Nina ; Howell, E. ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Bowry, J. ; Liedke, C. ; Monetti, S.
  • 1 to 10
  • Contact
  •   Impressum
  • Datenschutz