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Yeast Extracts in Organic Products. News and Views from the Organic Food Sector. [Poster] 23. VH-Hefetagung Fortschritt in Wissenschaft und Technik der Hefeproduktion, 26-27.04.2010, Wien, Österreich (2010)

Ibing, S. ; Hollmann, K. ; Ross, A. ; Lukas, M. ; Schönbrodt, C. ; Schinkowski, N. ; Strassner, C

Certification of public organic procurement in Denmark, Finland, Italy and Norway as compared to Germany. ipopy discussion paper 5/2010 (2010)

Strassner, C ; Lukas, M ; Løes, A-K

Einsatz von Hefeextrakt in Bio-Lebensmitteln. [Application of yeast extract in organic food]. Schlussbericht des Forschungsprojektes 08OE073 des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) (2010)

Schönbrodt, C ; Schinkowski, N ; Strassner, C ; Hollmann, K ; Ibing, S ; Ross, A ; Lukas, M

Ibing, S ; Hollmann, K ; Ross, A ; Lukas, M ; Schönbrodt, C ; Schinkowski, N ; Strassner, C

Hefeextrakt im Visier (2010)

Hollmann, K ; Ibing, S ; Ross, A ; Lukas, M ; Strassner, C

Lukas, M ; Strassner, C

Potenziale zur Ressourcenefficienzsteigerung in der Lebensmittelproduktion am Beispiel Obst, Gemüse und Fisch (2010)

Eberhard, A. ; Lukas, M.

Zertifizierung von Außer-Haus-Verpflegung - Offizielle Statements und Untersuchungsdaten einiger europäischer Zertifizierungsstellen (2011)

Strassner, C ; Lukas, M

Expertenmeinungen zur Integration umweltfreundlicher und sozialer Bestrebungen in der Gemeinschafts-und Betriebsverpflegung (2011)

Lukas, M ; Strassner, C

Yeast extract in organic food and its authenticity according to organic producers, Institute of Chemical Technology, ICT Prague Press (2011)

Ibing, S ; Ross, A ; Hollmann, K ; Lukas, M ; Dressler, C ; Schinkowski, N ; Strassner, C

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