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Gemeinsam innovativ! - Transformative Themenfelder in der lehramtsbezogenen Ausbildung der beruflichen Fachrichtung Ernährung- und Hauswirtschaft standortübergreifend lehren und lernen (2023)

Kastrup, Julia ; Peuker, Birgit ; Nölle-Krug, Marie ; Vollmer, Simon

Hauswirtschaft in Zeiten von Corona - Ergebnisse einer Interviewstudie mit Hauswirtschaftlichen Fachkräften (2023)

Kastrup, Julia ; Brutzer, Alexandra

Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein hochschulübergreifendes Lehrformat (2022)

Kastrup, Julia ; Peuker, Birgit ; Nölle-Krug, Marie ; Vollmer, Simon

Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen (2022)

Zigalenko, Anna ; Kastrup, Julia

Editorial (2022)

Kastrup, Julia

Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage (2022)

Steinmeier, Fara ; Kastrup, Julia

Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.

Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft (2022)

Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia

Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in (2022)

Haase, Ronja Kim ; Kastrup, Julia

Betriebliche Umweltbildung. Ein Referenzmodell zur Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen auf der Grundlage theoretischer und empirischer Explorationen (2008)

Kastrup, Julia

Ein Überblick zur berufs- und wirtschaftspädagogischen Forschung des Fachgebietes Berufs- und Wirtschaftspädagogik (2004)

Kastrup, Julia ; Kehl, Verena

Umweltbildung im Medium von Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen (2003)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung in kleinen und mittleren Unternehmen (2003)

Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Weigelt, Tobias

Kooperation mit Wirtschaft und öffentlicher Hand (2001)

Gege, Maximilian ; Kastrup, Julia ; Wirsing, Anja

Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung. Zwischenbilanz eines Forschungsprojektes (2003)

Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Tenfelde, Walter ; Weigelt, Tobias

Konzept und Hintergründe zum Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!" (2011)

Kastrup, Julia ; von Kleist, Björn ; Marek, Regina ; Schlottmann, Monika ; Vieth, Cordula

Umweltberatung im Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!" (2011)

Grotehusmann, Lisa ; Kastrup, Julia

Schüler gestalten die Klimaschule mit. Pädagogik (2011)

Hofmann, Sonja ; Kastrup, Julia ; Vieth, Cordula

Gestaltung von Lernaufgaben für eine nachhaltigkeitsorientierte Ausbildung (2009)

Kastrup, Julia

Nachhaltige Entwicklung im Hauswirtschafts- und Ernährungsbereich - Herausforderungen und Perspektiven in der betrieblichen Weiterbildung (2009)

Kastrup, Julia

Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen - Vorschlag für ein Referenzmodell (2008)

Kastrup, Julia

Nachhaltiges Wirtschaften, Prozessorientierung und Ausbilderqualifikation (2006)

Kastrup, Julia ; Tenfelde, Walter

Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4) (2005)

Kastrup, Julia

Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Teil 3: Umweltschutzziele systematisch finden. Der Umweltbeauftragte (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Teil 2: Das eigene Engagement präsentieren mit Umweltschutz werben. Der Umweltbeauf-tragte, 8 (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Teil 1: Wo stehen wir? Wo wollen wir hin? Möglichkeiten der Selbstbeschreibung von Um-weltkommunikation in Unternehmen. Der Umweltbeauftragte (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Tipps für die Praxis: Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung" (Projektvorstellung) (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen (2004)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Umweltbildung in der beruflichen Aus- und Weiterbildung (2003)

Rebmann, Karin ; Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobais

Berufliche Umweltbildung zwischen Hoffnung und Skepsis (2002)

Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias

Der demographische Wandel - eine Herausforderung für Betriebe der europäischen Metropolregion Bremen/Oldenburg (2008)

König, Susanne ; Kastrup, Julia ; Rehling, Mette

Strukturierte Online-Diskussion - eine Möglichkeit zur Beförderung von Umweltkommunikation? (2004)

Kastrup, Julia

Standortentwicklungen, Nachwuchssituation und Nachwuchsförderung in der beruflichen Fachrichtung (2016)

Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild

Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung (2016)

Kastrup, Julia ; Steinke, Gorden

Flucht und Migration als Gestaltungsaufgabe für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Analyse und Handlungsansätze (2017)

Kastrup, Julia ; Brutzer, Alexandra

Transfer von Ergebnissen aus Projekten der Nachhaltigkeitsbildung - allgemein und fachspezifisch (2015)

Kastrup, Julia

Praxisphasen im Rahmen des Studiums Lehramt an beruflichen Schulen - Gestaltung und Erfahrungen an der Universität Hamburg (2015)

Naeve-Stoß, Nicole ; Kastrup, Julia ; Herold, Gabriele

Rezension. Inklusion als Chance und Gewinn für eine differenzierte Berufsausbildung. (2016)

Kastrup, Julia

Rezension. Haushaltsführung als Dienstleistung (2016)

Kastrup, Julia

Zwischen Forschung und Praxis – Nachhaltigkeit in der Lehrkräftebildung der FH Münster (2016)

Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild ; Nölle, Marie

Experimente im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft - ein Konzept für die berufliche Lehramtsausbildung (2018)

Bordewick-Dell, Ursula ; Kastrup, Julia ; Nölle-Krug, Marie

Impulse zur Novellierung der Ausbildung (2018)

Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild

Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in - Profilschärfung der Ausbildung für ein zukunftsfähiges Beschäftigungsfeld (2018)

Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild

Mehr Profil für einen Beruf mit Zukunft (2018)

Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild

Hauswirtschaftliche Berufe im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Entwicklungsstränge und weitere Reformbedarfe (2018)

Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild

Lern- und Testaufgaben für die Konstruktion von Lehr-/Lernarrangements und die Diagnose von Kompetenzentwicklung im Modellversuch HaBiNa (2008)

Kastrup, Julia ; Tenfelde, Walter

Endbericht Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung im Qualifizierungsverbund Energieversorgung von kleinen und mittleren Unternehmen (2006)

Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Tenfelde, Walter ; Weigelt, Tobias

Hinweise und Anregungen zur handwerklichen Aus- und Weiterbildung für nachhaltiges Wirtschaften mit dem Themenschwerpunkt energieeffiziente Gebäudesanierung und Wärmedämmung – Ergebnisse einer Abnehmerbefragung in Hamburger Handwerksbetrieben (2006)

Kastrup, Julia ; Tenfelde, Julia ; Tenfelde, Walter

Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung anhand von Beispielen aus der Ernährung und Hauswirtschaft (2013)

Kastrup, Julia

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