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  • Article (64)
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  • German (84)
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Die Summer School Fachdidaktik Ernährung und Hauswirtschaft – ein hochschulübergreifendes Lehrformat (2022)
Kastrup, Julia ; Peuker, Birgit ; Nölle-Krug, Marie ; Vollmer, Simon
Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage (2022)
Steinmeier, Fara ; Kastrup, Julia
Mathematische Kompetenzen bei Auszubildenden in nahrungsgewerblichen Berufen (2022)
Zigalenko, Anna ; Kastrup, Julia
Editorial (2022)
Kastrup, Julia
Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage (2022)
Steinmeier, Fara ; Kastrup, Julia
Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.
Zur Bedeutung von Care-Work am Beispiel der Hauswirtschaft (2022)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia
Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in (2022)
Haase, Ronja Kim ; Kastrup, Julia
Betriebliche Umweltbildung. Ein Referenzmodell zur Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen auf der Grundlage theoretischer und empirischer Explorationen (2008)
Kastrup, Julia
Ein Überblick zur berufs- und wirtschaftspädagogischen Forschung des Fachgebietes Berufs- und Wirtschaftspädagogik (2004)
Kastrup, Julia ; Kehl, Verena
Umweltbildung im Medium von Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen (2003)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung in kleinen und mittleren Unternehmen (2003)
Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Weigelt, Tobias
Kooperation mit Wirtschaft und öffentlicher Hand (2001)
Gege, Maximilian ; Kastrup, Julia ; Wirsing, Anja
Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung. Zwischenbilanz eines Forschungsprojektes (2003)
Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Tenfelde, Walter ; Weigelt, Tobias
Konzept und Hintergründe zum Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!" (2011)
Kastrup, Julia ; von Kleist, Björn ; Marek, Regina ; Schlottmann, Monika ; Vieth, Cordula
Umweltberatung im Projekt ,,Wenig Müll - wir handeln!" (2011)
Grotehusmann, Lisa ; Kastrup, Julia
Schüler gestalten die Klimaschule mit. Pädagogik (2011)
Hofmann, Sonja ; Kastrup, Julia ; Vieth, Cordula
Gestaltung von Lernaufgaben für eine nachhaltigkeitsorientierte Ausbildung (2009)
Kastrup, Julia
Nachhaltige Entwicklung im Hauswirtschafts- und Ernährungsbereich - Herausforderungen und Perspektiven in der betrieblichen Weiterbildung (2009)
Kastrup, Julia
Gestaltung betrieblicher Umweltbildung in kleinen und mittleren Unternehmen - Vorschlag für ein Referenzmodell (2008)
Kastrup, Julia
Nachhaltiges Wirtschaften, Prozessorientierung und Ausbilderqualifikation (2006)
Kastrup, Julia ; Tenfelde, Walter
Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung": Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation (Baustein 4) (2005)
Kastrup, Julia
Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Teil 4: Betrieblicher Umweltschutz - von der Idee zur Umsetzung (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Teil 3: Umweltschutzziele systematisch finden. Der Umweltbeauftragte (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Teil 2: Das eigene Engagement präsentieren mit Umweltschutz werben. Der Umweltbeauf-tragte, 8 (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Teil 1: Wo stehen wir? Wo wollen wir hin? Möglichkeiten der Selbstbeschreibung von Um-weltkommunikation in Unternehmen. Der Umweltbeauftragte (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Tipps für die Praxis: Die Internet-Lernplattform ,,Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung" (Projektvorstellung) (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Umweltbildung in der beruflichen Aus- und Weiterbildung (2003)
Rebmann, Karin ; Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobais
Berufliche Umweltbildung zwischen Hoffnung und Skepsis (2002)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Der demographische Wandel - eine Herausforderung für Betriebe der europäischen Metropolregion Bremen/Oldenburg (2008)
König, Susanne ; Kastrup, Julia ; Rehling, Mette
Strukturierte Online-Diskussion - eine Möglichkeit zur Beförderung von Umweltkommunikation? (2004)
Kastrup, Julia
Standortentwicklungen, Nachwuchssituation und Nachwuchsförderung in der beruflichen Fachrichtung (2016)
Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild
Essbiografisches Lernen mit minderjährigen Flüchtlingen in der Berufsvorbereitung (2016)
Kastrup, Julia ; Steinke, Gorden
Editorial (2017)
Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild ; Nölle-Krug, Marie
Flucht und Migration als Gestaltungsaufgabe für das Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Analyse und Handlungsansätze (2017)
Kastrup, Julia ; Brutzer, Alexandra
Transfer von Ergebnissen aus Projekten der Nachhaltigkeitsbildung - allgemein und fachspezifisch (2015)
Kastrup, Julia
Praxisphasen im Rahmen des Studiums Lehramt an beruflichen Schulen - Gestaltung und Erfahrungen an der Universität Hamburg (2015)
Naeve-Stoß, Nicole ; Kastrup, Julia ; Herold, Gabriele
Rezension. Inklusion als Chance und Gewinn für eine differenzierte Berufsausbildung. (2016)
Kastrup, Julia
Rezension. Haushaltsführung als Dienstleistung (2016)
Kastrup, Julia
Zwischen Forschung und Praxis – Nachhaltigkeit in der Lehrkräftebildung der FH Münster (2016)
Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild ; Nölle, Marie
Editorial (2016)
Kastrup, Julia ; Schlegel-Matthies, Kirsten
Experimente im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft - ein Konzept für die berufliche Lehramtsausbildung (2018)
Bordewick-Dell, Ursula ; Kastrup, Julia ; Nölle-Krug, Marie
Impulse zur Novellierung der Ausbildung (2018)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild
Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/in - Profilschärfung der Ausbildung für ein zukunftsfähiges Beschäftigungsfeld (2018)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild
Editorial (2018)
Kastrup, Julia
Mehr Profil für einen Beruf mit Zukunft (2018)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild
Hauswirtschaftliche Berufe im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft – Entwicklungsstränge und weitere Reformbedarfe (2018)
Brutzer, Alexandra ; Kastrup, Julia ; Kettschau, Irmhild
Lern- und Testaufgaben für die Konstruktion von Lehr-/Lernarrangements und die Diagnose von Kompetenzentwicklung im Modellversuch HaBiNa (2008)
Kastrup, Julia ; Tenfelde, Walter
Endbericht Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung im Qualifizierungsverbund Energieversorgung von kleinen und mittleren Unternehmen (2006)
Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Tenfelde, Walter ; Weigelt, Tobias
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