TY  - CHAP
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Brutzer, Alexandra
T1  - Digitalisierung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft. Eine Analyse aktueller Diskurse.
T2  - Care Work 4.0. Digitalisierung in der beruflichen und akademischen Bildung für personenbezogene Dienstleistungsberufe. Hrsg. Marianne Friese
Y1  - 2021
SN  - 978-3-7639-6054-5
U6  - http://dx.doi.org/10.3278/6004710w
SP  - 199
EP  - 214
PB  - wbv
CY  - Bielefeld
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kröhn, Silvana
A1  - Röhrig, Anne
A1  - Rothe, Michael
T1  - Korn-Scout und NiB-Scout - zwei Projekte zu Nachhaltigkeit in der Ausbildung
JF  - Getreide, Mehl und Brot
Y1  - 2021
SN  - 2511-8781
IS  - 2
SP  - 74
EP  - 83
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Kuhlmeier, Werner
A1  - Strotmann, Christina
T1  - Entwicklung nachhaltigkeitsbezogener Kompetenzen in der Ausbildung. Ein Strukturmodell für Lebensmittelhandwerk und -industrie
JF  - Berufsbildung in Wissenschaft und Praxis
Y1  - 2021
SN  - 0341-4515
VL  - 50
IS  - 3
SP  - 24
EP  - 27
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Panschar, Meike
A1  - Scholle, Sabine
A1  - Slopinski, Andreas
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Rebmann, Karin
T1  - Wissenserwerb und Wissensstrukturierung für nachhaltiges Wirtschaften im Lebensmittelhandwerk durch Concept Maps
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2021
SN  - 2193-8806
VL  - 10
IS  - 3
SP  - 97
EP  - 112
ER  -