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Das Konzept der Ernährungsnotfallvorsorge in Deutschland soll die Sicherstellung der Lebensmittelversorgung auch bei Eintritt einer Versorgungskrise, ausgelöst durch Störungen oder Ausfall von Sektoren Kritischer Infrastrukturen wie Transport, Kommunikation oder Energie, gewährleisten. Die natürliche Ernährung des Säuglings durch das Stillen ist besonders in einer Versorgungskrise, aber auch in Nicht-Krisenzeiten eine in jeder Hinsicht empfehlenswerte Methode. Bei so genannten Stillhindernissen von Seiten der Mutter oder des Kindes kann es aber dazu kommen, dass die Ernährung an der Brust, nicht oder nur eingeschränkt möglich ist. Vor diesem Hintergrund muss auf eine industriell hergestellte Säuglingsnahrung (trinkfertig oder zum Zubereiten) ausgewichen werden. Aus diesem Grund bildet die Überprüfung der Eignung trinkfertiger PRE-Säuglingsanfangs-Milchsorten verschiedener Hersteller für das reduzierte Warenangebot in einer Versorgungskrise den Forschungsgegenstand dieser Arbeit. Die Betrachtung der Produkte erfolgte anhand der sechs aufgestellten Kriterien: Mindesthaltbarkeit, Lagerbedingungen/Lagerfähigkeit, Zeitaufwand im Krisenfall, Ressourceneinsatz, Verpackung und Preis.
Single glass sphere motion recordings were conducted in a transitional-rough bed open channel at steady and highly supercritical flow similar to hydraulic conditions in sediment bypass tunnels. A high speed camera with a maximum resolution of 2,560 × 2,160 pixels was used to record the movement of bedload particles with diameters of D = 5.3, 10.3 and 17.5 mm. An in-house developed Particle Tracking Velocimetry (PTV) program was used to determine the transport mode and velocities of each particle for a wide range of Froude numbers up to Fo = 6. The relative roughness defined as the ratio of the bed roughness height ks to the water depth h varied from ks/h = 0.02–0.03. Particles were observed to move in rolling and saltation modes depending on the Shields number. The particle velocity shows a linearly increasing relationship with both friction velocity and Froude number nearly independent on the particle diameter. A linear relationship was also found between rolling and saltating particle velocities indicating that particle velocity does not depend on the transport mode in the range of the investigated hydraulic conditions. Scaling of particle velocity with the wave celerity plotted as a function of the Froude number adequately merged external data sets with the present data. As a consequence, a linear fit for a large Froude number range was obtained.
Nach zwei Jahren endet das Projekt "Reduktion von Warenverlusten und Warenvernichtung in der Außer-Haus-Verpflegung - Ein Beitrag zur Steigerung der Ressourceneffizienz". Ziel des Projekts war es, eine Status-Quo-Ermittlung der Lebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung durchzuführen und praxistaugliche Lösungsansätze zu entwickeln. Projektverlauf, Methode und Ergebnisse sind in einem ausführlichen Abschlussbericht nachzulesen.
Die Masterarbeit "Lehrerausbildung für das berufliche Schulwesen in der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft - Umsetzungsstrategien im Kontext aktueller Reformprozesse" entstand im Jahr 2011 und basiert auf einer vergleichenden Untersuchung von Studienangeboten zum Lehramt an beruflichen Schulen mit der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft in den Ländern der Bundesrepublik Deutschland. Ziel der Untersuchung ist es, die Studienangebote systematisch zu erfassen und vergleichend darzustellen, um Divergenzen und Gemeinsamkeiten aufzuschlüsseln. Der Erfüllung der Bologna-Ziele und dem Stand der Bolognareform an den Hochschulstandorten wird hierbei eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der Titel dieser Arbeit verdeutlicht bereits, dass eine mehrperspektivische Analyse unabdingbar ist, um sich dem konkreten Arbeitsfeld zu nähern. Die Einnahme einer Makro-, Meso- und Mikroperspektive ist hierzu zweckdienlich. Die Untersuchung aus dem Jahr 2011 wird für diese Schriftenreihe teilweise erweitert um über dieses Jahr hinausgehende, aktuelle Informationen zu neuen Studiengängen und Strukturen in der Fachrichtung Ernährung und Hauswirtschaft.
Betriebswirtschaftliche Aufgaben erfordern betriebswirtschaftliche Methodenkompetenz. Unter Fokussierung der Leistungsprozesse insbesondere produzierender Unternehmen werden in dem vorliegenden Werk meist
aus der Welt der Konzerne bekannte und dort auch erfolgreich angewendete Methoden vorgestellt. Im „Handbuch Lean-Konzepte für den Mittelstand“ wird Wert darauf gelegt, die Besonderheiten kleiner und mittlerer Betriebe zu berücksichtigen. Insgesamt erhält der Leser eine Navigationshilfe durch die Methodik modernen Produktionsmanagements.
We report interferometric measurements of the temperature coefficient of the refractive index (dn=dT) and the coefficient of thermal expansion (a) of a praseodymium-doped yttrium lithium fluoride (Pr:YLF) crystal and of a fused silica reference sample. Our phase-resolved interferometric method yields a large number of data points and thus allows a precise measurement and a good error estimation. Furthermore, both dn=dT and a are obtained simultaneously from a single measurement which reduces errors that can occur in separate measurements. Over the temperature range from 20 °C to 80 °C, the value of dn=dT of Pr:YLF decreases from -5.2 x 10-6 /K to -6.2 x 10-6 /K for the ordinary refractive index and from -7.6 x 10-6 /K to -8.6 x 10-6 /K for the extraordinary refractive index. The coefficient of thermal expansion for the a-axis of Pr:YLF increases from 16.4 x 10-6 /K to 17.8 x 10-6 /K over the same temperature range.
Concepts for future large space telescopes require an active optics system to mitigate aberrations caused by thermal deformation and gravitational release. Such a system would allow on-site correction of wave-front errors and ease the requirements for thermal and gravitational stability of the optical train. In the course of the ESA project "Development of Adaptive Deformable Mirrors for Space Instruments" we have developed a unimorph deformable mirror designed to correct for low-order aberrations and dedicated to be used in space environment. We briefly report on design and manufacturing of the deformable mirror and present results from performance verifications and environmental testing.