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Sustainability Assessment of Out-of-Home Meals: Potentials and Challengens of Applying the Indicator sets NAHGAST Meal-Basic and NAHGAST Meal-Pro.

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Verfasserangaben:Tobias Engelmann, M. Speck, H. Rohn, K. Bienge, Nina Langen, E. Howell, Christine Göbel, Silke Friedrich, Petra Teitscheid, J. Bowry, C. Liedke, S. Monetti
DOI:https://doi.org/10.3390/su10020562
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch):Sustainability Journal
Dokumentart:Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift
Sprache:Deutsch
Datum der Veröffentlichung (online):06.05.2019
Jahr der Erstveröffentlichung:2018
Betreiber des Publikationsservers:FH Münster - University of Applied Sciences
Datum der Freischaltung:06.05.2019
Erste Seite:1
Letzte Seite:22
Fachbereiche:Oecotrophologie · Facility Management (OEF)
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung
Publikationsliste:Teitscheid, Petra
Engelmann, Tobias
Friedrich, Silke
Kanand, Christine
Lizenz (Deutsch):License LogoBibliographische Daten