Comparing Food Provided and Wasted before and after Implementing Measures against Food Waste in Three Healthcare Food Service Facilities
Verfasserangaben: | C. Strotmann, S. Friedrich, J. Kreyenschmidt, P. Teitscheid, G. Ritter |
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DOI: | https://doi.org/10.3390/su9081409 |
ISSN: | 2071-1050 |
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Sustainability |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Englisch |
Jahr der Fertigstellung: | 2017 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2017 |
Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
Band / Jahrgang: | 9 |
Ausgabe / Heft: | 8 |
Erste Seite: | 1409 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Ritter, Guido |
Teitscheid, Petra | |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |