Comparing Food Provided and Wasted before and after Implementing Measures against Food Waste in Three Healthcare Food Service Facilities
| Verfasserangaben: | C. Strotmann, S. Friedrich, J. Kreyenschmidt, P. Teitscheid, G. Ritter |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/10.3390/su9081409 |
| ISSN: | 2071-1050 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Sustainability |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Jahr der Fertigstellung: | 2017 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2017 |
| Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
| Band / Jahrgang: | 9 |
| Ausgabe / Heft: | 8 |
| Erste Seite: | 1409 |
| Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
| Publikationsliste: | Ritter, Guido |
| Teitscheid, Petra | |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |