Entwicklung eines Leitbilds zur Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie
Verfasserangaben: | Christine Göbel, Marie-Louise: Scheiper, Silke Friedrich, Petra Teitscheid, Holger Rohn |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Leal, Walter (Hg.): Innovationen in der Nachhaltigkeitsforschung - Ein Beitrag zur Umsetzung der UN Nachhaltigkeitsziele |
Verlag: | Springer |
Verlagsort: | Berlin, Heidelberg |
Dokumentart: | Beitrag in einem Buch (Kapitel) |
Sprache: | Deutsch |
Jahr der Fertigstellung: | 2016 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2016 |
Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
Erste Seite: | 79 |
Letzte Seite: | 102 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Teitscheid, Petra |
Friedrich, Silke | |
Kanand, Christine | |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |