Generation and prevention of food waste in the German food service sector in the COVID-19 pandemic – Digital approaches to encounter the pandemic related crisis
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| Verfasserangaben: | Christina StrotmannORCiD, Vanessa Baut, Nora Börnert, Paula Gerwin |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hbz:836-opus-138519 |
| DOI: | https://doi.org/10.25974/fhms-13851 |
| DOI der Erstveröffentlichung: | https://doi/org/10.1016/j.seps.2021.101104 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Socio Economic Planning Sciences |
| Verlag: | Elsevier |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Datum der Veröffentlichung (online): | 12.07.2021 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2021 |
| Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
| Datum der Freischaltung: | 14.07.2021 |
| Fachbereiche: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
| open_access (DINI-Set): | open_access |
| Publikationsliste: | Strotmann, Christina |
| Lizenz (Deutsch): |  Creative Commons - Namensnennung - Nicht kommerziell - Keine Bearbeitungen 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) |