Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie
Verfasserangaben: | M Lukas, C Strassner |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Ernährungsumschau |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
Jahr der Fertigstellung: | 2012 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2012 |
Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
Ausgabe / Heft: | 59 |
Erste Seite: | 621 |
Letzte Seite: | 625 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
Publikationsliste: | Strassner, Carola |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |