Sustainability Assessment of Out-of-Home Meals: Potentials and Challengens of Applying the Indicator sets NAHGAST Meal-Basic and NAHGAST Meal-Pro.
Verfasserangaben: | Tobias Engelmann, M. Speck, H. Rohn, K. Bienge, Nina Langen, E. Howell, Christine Göbel, Silke Friedrich, Petra Teitscheid, J. Bowry, C. Liedke, S. Monetti |
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DOI: | https://doi.org/10.3390/su10020562 |
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Sustainability Journal |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
Datum der Veröffentlichung (online): | 06.05.2019 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2018 |
Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
Datum der Freischaltung: | 06.05.2019 |
Erste Seite: | 1 |
Letzte Seite: | 22 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Teitscheid, Petra |
Engelmann, Tobias | |
Friedrich, Silke | |
Kanand, Christine | |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |