Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie
| Verfasserangaben: | M Lukas, C Strassner |
|---|---|
| Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Ernährungsumschau |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Jahr der Fertigstellung: | 2012 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2012 |
| Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
| Ausgabe / Heft: | 59 |
| Erste Seite: | 621 |
| Letzte Seite: | 625 |
| Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| Publikationsliste: | Strassner, Carola |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |