Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie
| Author: | Nina Langen, P. Ohlhausen, Silke Friedrich, Christine Göbel, Petra Teitscheid, Tobias Engelmann, H. Rohn, K. Bienge, M. Speck |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/10.3790/vjh.87.2.95 |
| ISSN: | 0340-1707 |
| Parent Title (German): | Vierteljahrshefte zur Wirtschaftsforschung |
| Document Type: | Article |
| Language: | German |
| Date of Publication (online): | 2019/05/06 |
| Year of first Publication: | 2018 |
| Publishing Institution: | FH Münster - University of Applied Sciences |
| Release Date: | 2019/05/06 |
| Volume: | 87. Jahrgang |
| First Page: | 95 |
| Last Page: | 108 |
| Institutes: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
| Publication list: | Teitscheid, Petra |
| Engelmann, Tobias | |
| Friedrich, Silke | |
| Kanand, Christine | |
| Licence (German): |  Bibliographische Daten |
