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Friedrich, Silke

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Publication Type

  • Article (7)
  • Part of a Book (3)
  • Book (1)
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Language

  • German (8)
  • English (4)

Has Fulltext

  • no (10)
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Keywords

  • Lebensmittelabfall Brot Backwaren (1)
  • Lebensmittelabfall; (1)
  • food waste (1)

Faculty

  • Oecotrophologie · Facility Management (OEF) (12) (remove)

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Sustainability Assessment of Out-of-Home Meals: Potentials and Challengens of Applying the Indicator sets NAHGAST Meal-Basic and NAHGAST Meal-Pro. (2018)
Engelmann, Tobias ; Speck, M. ; Rohn, H. ; Bienge, K. ; Langen, Nina ; Howell, E. ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Bowry, J. ; Liedke, C. ; Monetti, S.
Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie (2018)
Langen, Nina ; Ohlhausen, P. ; Friedrich, Silke ; Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Engelmann, Tobias ; Rohn, H. ; Bienge, K. ; Speck, M.
Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie (2018)
Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, N. ; Speck, M. ; Bienge, K. ; Engelmann, T.
Sustainability assessment of out of-of-home meals: potentials and obstacles applying indicator sets NAHGAST Meal-Basis and NAHGAST Meal-Pro (2017)
Engelmann, Tobias ; Speck, Melanie ; Rohn, Holger ; Bienge, Katrin ; Langen, Nina ; Howell, Eva ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Liedtke, Christa
Implementing Sustainable Business Models in the Hospitality Sector with the Help of a Mission Statement (2017)
Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, Nina ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger
Entwicklung eines Leitbilds zur Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie (2016)
Göbel, Christine ; Scheiper, Marie-Louise: ; Friedrich, Silke ; Teitscheid, Petra ; Rohn, Holger
A Participatory Approach to Minimizing Food Waste in the Food Industry—A Manual for Managers (2017)
Strotmann, Christina ; Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra
Improving Transfer in the Food Sector by Applying a Target Audience-Centered Approach—The Development of a Nonprofit Marketing Campaign Guide Based on a Case Study of the LAV Platform 9(4) (2017)
Strotmann, Christina ; Niepagenkemper, Linda ; Göbel, Christine ; Flügge, Fara ; Friedrich, Silke ; Kreyenschmidt, Judith ; Ritter, Guido
Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher (2014)
Friedrich, Silke ; Heitkönig, Lena ; Ritter, Guido
Analyse, Bewertung und Optimierung von Systemen zur Lebensmittelbewirtschaftung (2013)
Göbel, Christine ; Friedrich, Silke ; Ritter, Guido ; Teitscheid, Petra ; Wetter, Christof ; Hafner, Gerold ; Barabosz, Jakob ; Leverenz, Dominik ; Maurer, Claudia ; Kr, Martin
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