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Autor*in

  • Friedrich, Silke (1)
  • Heitkönig, Lena (1)
  • Ritter, Guido (1)

Erscheinungsjahr

  • 2014 (1) (entfernen)

Dokumenttyp

  • Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift (1)

Sprache

  • Deutsch (1)

Volltext vorhanden

  • nein (1)

Gehört zur Bibliographie

  • nein (1)

Institut

  • Oecotrophologie · Facility Management (OEF) (1)
  • iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung (1)

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Erst gebacken, dann weggeworfen?! Reduktion der Lebensmittelabfälle bei Brot- und Backwaren - Entwicklung eines Konzeptes für Handel, Handwerk und Verbraucher (2014)
Friedrich, Silke ; Heitkönig, Lena ; Ritter, Guido
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