English
Intern
Open Access
Startseite
Suchen
Browsen
Publikation hinzufügen
FAQ
Fachbereiche
Oecotrophologie · Facility Management (OEF)
Oecotrophologie · Facility Management
(4)
Filtern
Autor
Strassner, C (114)
(entfernen)
Jahr
2012
(19)
2011
(16)
2010
(12)
2009
(11)
2014
(11)
2008
(9)
2015
(8)
2016
(8)
2013
(7)
2019
(6)
+ weitere
Publikationstyp
Vortrag (unveröffentlicht)
(83)
Beitrag in einem Buch (Kapitel)
(11)
Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift
(10)
Buch
(5)
Beitrag in einer sonstigen (nichtwiss.) Zeitung oder Zeitschrift
(3)
Beitrag in einer Konferenzveröffentlichung
(2)
Sprache
Deutsch (114)
(entfernen)
114
Treffer
1
bis
50
Export
BibTeX
CSV
RIS
50
10
20
50
100
Sortieren nach
Jahr
Jahr
Titel
Titel
Autor
Autor
Organic diets in food service – chances and challenges Activity: Organic Diets for a Green Planet. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 13.02.2019
(2019)
Strassner, C
Wie sieht unsere Ernährung in einer postfossilen Gesellschaft im Jahr 2050 aus? within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
(2019)
Spahn, C
;
Strassner, C
Im Ganzen gesund: Wie Bio zu gesunder Umwelt, gesunden Höfen und gesunden Menschen beitragen kann. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
(2019)
Strassner, C
The Organic Food System Programme.
(2019)
Strassner, C
Nachhaltige Ernährungssysteme für nachhaltige Ernährungsformen: Möglicher Beitrag des Bio-Sektors zur Schließung der Intentions-Verhaltens-Lücke
(2019)
Fink, L
;
Ploeger, A
;
Strassner, C
Klassifikationssysteme für verarbeitete Lebensmittel – Ein Vergleich
(2019)
Borghoff, L
;
Strassner, C
Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
(2017)
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Neuendorff, J
MEHR BIO IN KOMMUNEN: Ein Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biostädte
(2017)
Fülles, M
;
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Hermann, A
;
Teufel, J
Nachhaltige Ernährung. Es braucht eine ganzheitliche Perspektive
(2017)
Kahl, J
;
Strassner, C
Vermeiden von Lebensmittelabfällen beim Catering Der Leitfaden
(2017)
Roehl, R
;
Strassner, C
(Vortrag:) Kernelemente einer nachhaltigen Verpflegungsleistung. (Veranstaltung:) Nachhaltige Beschaffung von Lebensmitteln und Catering-Dienstleistungen. Veranstaltung des Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V. (VEN), 09.03.2016, Oldenburg
(2016)
Strassner, C
(Vortrag:) Ernährungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich verändert und wie könnten künftige Ernährungstrends verlaufen? (Veranstaltung:) Fortbildung: Landwirtschaft zwischen „Wir machen euch satt“ und „Wir haben es satt“. BAG Familie und Betrieb, Steingaden, 03.-05.06.2016
(2016)
Strassner, C
(Podium:) Vollmar M, Rammler S, Strassner C, Kuhla von Bergmann N & Appel C: Dezentral, vernetzt und nachhaltig – Ideen für eine bessere Klimawelt. (Veranstaltung:) panel discussion hosted by WWF & Lichtblick, 02.05.2016 re:publica 2016, Berlin.
(2016)
Strassner, C
(Vortrag:) Vegane Ernährung = Nachhaltige Ernährung? Eine Betrachtung von der Primärproduktion zur Esskultur. (Veranstaltung:) 23. Ernährungsfachtagung der DGE-BW e.V.: Vegane Ernährung. Universität Hohenheim, 22.09.2016
(2016)
Strassner, C
Vortrag: Schulverpflegung nachhaltig gedacht. Veranstaltung: Nix kommt weg! – Nachhaltige Schulverpflegung unter der Lupe. 6. Jahrestagung zu den Tagen der Schulverpflegung in NRW. Düsseldorf, 24.10.2016
(2016)
Strassner, C
Kosten einer vollwertigen Ernährung - reicht das Arbeitslosengeld II-Budget? Ein Vergleich der Verbraucherpreise von konventionellen und Bio-Lebensmitteln
(2016)
Fink, L
;
Strassner, C
;
Jarre, J
Leitfaden: Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Catering
(2016)
Fink, L
;
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Antony, F
;
CO, Gensch
Organic Diet Concept. Im Rahmen des FQH Workshop "Organic Food System Programme/Organic Diet Concept", Berlin, 20-21.10.2015
(2015)
Strassner, C
Session 5.2 Sustainable Diets: Do organic food systems contribute? Im Rahmen der FENS 2015 12th European Nutrition Conference, Berlin, 20-23.10.2015
(2015)
Strassner, C
;
Kahl, J
Das Ernährungsverhalten im gesellschaftlichen Wertewandel. Was hat sich verändert und wie könnten künftige Ernährungstrends verlaufen? Im Rahmen der Herbsttagung der ASG - Agrarsozioale Gesellschaft e.V.: Gesellschaftliche Akzeptanzprobleme moderner Land- und Ernährungswirtschaft - Ursachen und Lösungsansätze, Göttingen, 04-05.11.2015
(2015)
Strassner, C
Wie der Umbau von Ernährungs- und Landwirtschaft gelingt: Instrumente und Beteiligte. Im Rahmen der Herbsttagung der BÖLW - Bund ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V.: Der große Umbau: So werden Landwirtschaft und Ernährung in Deutschland zukunftsfähig, Berlin, 11.11.2015
(2015)
Strassner, C
Essen & Trinken heute und in Zukunft. Aktuelle Trendstudien und ihre Bedeutung für die Außer-Haus-Verpflegung. Im Rahmen des Netzwerktreffen der BioMacher NRW: Wir machen Bio in der Außer-Haus-Verpflegung, Wuppertal, 29.01.2016
(2016)
Strassner, C
Nachhaltigkeit: Verantwortung, die Nutzen schafft
(2015)
Strassner, C
Lebensgrundlage Wasser. Veranstaltung: SlowFood im Numa, SlowFood Bielefeld/OWL, Bielefeld, 11.03.2014
(2014)
Strassner, C
Von der Kunst des Konsums. Veranstaltung: Nachhaltigkeitsimpulse aus der Fachhochschule Münster, Symposium, Münster, 07.03.2014
(2014)
Strassner, C
Einblick II: Essen ohne Fleisch, Milch und Eier? Vegetarisch und vegan bedeuten mehr als tierische Produkte zu ersetzen. Veranstaltung: 15. Arbeitstreffen des BioMentorennetzwerks anlässlich des 10-jährigen Jubiläums, Ratingen, 18-19.05.2014
(2014)
Strassner, C
Wege zu einem zukunftsfähigem Fleischkonsum. Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Veranstaltung: Zukunft Fleisch - Impulse für eine globale Konsum- und Agrarwende. Conference, VEN - Verband Entwicklungspolitik Niedersachsen e.V., Hannover, 16.06.2014
(2014)
Strassner, C
Mit Genuss und Verantwortung. Die Rolle der Ernährung für eine nachhaltige Entwicklung. Veranstaltung: "Mehr Nachhaltigkeit mit besten Bio-Produkten" Info-Veranstaltung für die Gemeinschaftsgastronomie, Düsseldorf, 10.09.2014
(2014)
Strassner, C
Partnerschaft vom Landwirt bis zum Verbraucher. Erfahrungen aus der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft (CSA). Veranstaltung: "Nutzung alter Getreidesorten in der modernen Ernährung" Workshop der Landwirtschaftskammer NRW Fachbereich 61/ Landesinitiative "Pflanzengenetische Ressourcen", Ostinghausen, 26.06.2014
(2014)
Strassner, C
Indikatoren für nachhaltige Ernährung. Im Themenforum 3: Nachhaltiger Konsum und Nachhaltige Lebensstile der 3. NRW-Nachhaltigkeitstagung "Gut Leben, Arbeiten und Wirtschaften in 2030", MKUNLV, Mühlheim an der Ruhr, 17.11.2014
(2014)
Strassner, C
Von krummen Gurken und Riesenzucchini. Das Prinzip der CSA-Landwirtschaft in der Praxis. Im Rahmen von "Bio-Preis-Wert" Veranstaltung, der Billerbecker Bürgerinitiative zur Werterhaltung der Regiona, Billerbeck, 26.11.2014
(2014)
Strassner, C
Essen wir uns zu Tode oder brauchen wir eine andere Ernährung? Über einen Implikationszusammenhang zwischen gesunder Ernährung, gesunden Menschen und gesunder Landwirtschaft. Im Rahmen von "Landwirtschaft 2042: Wie grün kann der Norden Landwirtschaften? Workshop des slu - Stiftung Leben und Umwelt, Lüneburg, 26.11.2014
(2014)
Strassner, C
Was versteckt sich in den Brotboxen von Grundschülern? Im Rahmen "Ernährung und Umwelt - Determinanten unseres Stoffwechsels" 52. Wissenschaftlicher Kongress, Halle, 11-13.03.2015
(2015)
Vobis, EL
;
Haschmann, L
;
Strassner, C
Nachhaltige Lebensstile. Zwischen Trends und Tatsachen. Im Rahmen der 43. Jahrestagung des Berufsverbandes Hauswirtschaft und Alumni-Tagung 2015 des Fachbereichs Oecotrophologie - Facility Management, Münster, 08-09.05.2015
(2015)
Strassner, C
Was versteckt sich in den Brotboxen von Grundschülern?
(2015)
EL, Vobis
;
Haschmann, L
;
Strassner, C
Kernpunkte einer nachhaltigen Verpflegung mit Fokus Gemeinschaftsverpflegung
(2014)
Strassner, C
;
Roehl, R
Schulfrühstück - Was kann Deutschland aus den US-Erfahrungen lernen?
(2014)
TE, Precht
;
Strassner, C
;
TVE, Kral
Transformationsprozesse nachhaltiger Entwicklung - Ansätze für suffizientes Handeln in Unternehmen der Bio-Branche
(2013)
Ochtrup, C
;
Kemmerling, S
;
Kosack, L
;
Lukas, M
;
Strassner, C
Nachhaltige Verhaltensweisen junger Erwachsener - Neue Perspektiven für suffizientes Handeln und nachhaltigen Konsum mit dem Fokus auf das Handlungsfeld Ernährung
(2013)
Grotstollen, L
;
Lukas, M
;
Strassner, C
Nutzung außerschulischer Verpflegungsmöglichkeiten von Schülern am Beispiel von zwei Schulstandorten in Nordrhein-Westfalen
(2013)
Fink, L
;
Schlatt, S
;
Strassner, C
Erhebung der Verpflegungssituation an den weiterführenden Schulen in der Stadt Münster
(2013)
Kuttenkeuler, M
;
Strassner, C
Mensa top oder flop - Schüler und Schülerinnen bewerten ihre Schulverpflegung
(2013)
Görmer, S
;
Jung, S
;
Strassner, C
Vision 2033. Wie sieht das Schulessen in 20 Jahren aus?
(2013)
Strassner, C
Koch/Köchin; Restaurantfachmann/-frau; Fachmann/-frau für Systemgastronomie Veranstaltung: Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche - von den Praxisanforderungen zum Curriculum, Münster, 06.-07.09.2012
(2012)
Strassner, C
Schulverpflegung - Ein Beitrag zu einer nachhaltigen Entwicklung (Moderation: Wulf Bödeker) Veranstaltung: Fachtagung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW / Verbraucherzentrale NRW, Mehr Qualität in der Schulverpflegung. Erfolgsfaktoren für Akzeptanz und Nachhaltigkeit, Düsseldorf, 26.09.2012
(2012)
Strassner, C
Frage 19 Sind Bio-Lebensmittel gesünder? Höherer Gesundheitswert und weniger wertmindernde Inhaltsstoffe.
(2012)
Strassner, C
Frage 18: Mehr Genuss mit Bio? Bio-Lebensmittel vereinen hohe Prozess- und Produktqualität
(2012)
Strassner, C
Praxisorientiertes Nachhaltigkeitshandeln in der Gemeinschaftsgastronomie
(2012)
Lukas, M
;
Strassner, C
Das Recht auf Wasser - Wie viel Wasser brauchen wir im Warenkorb und im Wasserspeicher? Rathaus Münster, Rüstkammer am 25. Juni 2013
(2013)
Strassner, C
;
Gardemann, J.
Essen nach Maß. Vom Wert unserer Nahrung. Veranstaltung: Antrittsvorlesung, FB 8, FH Münster, 11.10.2007
(2007)
Strassner, C
1
bis
50