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MEHR BIO IN KOMMUNEN: Ein Praxisleitfaden des Netzwerks deutscher Biostädte
(2017)
Fülles, M
;
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Hermann, A
;
Teufel, J
Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
(2017)
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Neuendorff, J
Leitfaden: Vermeidung von Lebensmittelabfällen beim Catering
(2016)
Fink, L
;
Roehl, R
;
Strassner, C
;
Antony, F
;
CO, Gensch
Inhalte und Umsetzung einer nachhaltigen Verpflegung.
(2012)
Strassner, C
Sektoranalyse Außer-Haus-Markt Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung.
(2012)
Strassner, C
Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
(2011)
Strassner, C
;
Neuendorff, J.
Easy Steps To Organic Certification. The updated manual for canteens, restaurants and foodservice operators.
(2011)
Strassner, C
;
Neuendorff, J.
Certification of public organic procurement in Denmark, Finland, Italy and Norway as compared to Germany. ipopy discussion paper 5/2010
(2010)
Strassner, C
;
Lukas, M
;
Løes, A-K
Einsatz von Hefeextrakt in Bio-Lebensmitteln. [Application of yeast extract in organic food]. Schlussbericht des Forschungsprojektes 08OE073 des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL)
(2010)
Schönbrodt, C
;
Schinkowski, N
;
Strassner, C
;
Hollmann, K
;
Ibing, S
;
Ross, A
;
Lukas, M
1
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9