Towards a Baseline for Food-Waste Quantification in the Hospitality Sector—Quantities and Data Processing Criteria
Verfasserangaben: | Christina StrotmannORCiD, Christopher Malefors, Pieter Callewaert, Per-Anders Hansson, Hanna Hartikainen, Oona Pietiläinen, Ingrid Strid, Mattias Eriksson |
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DOI: | https://doi.org/https://doi.org/10.3390/su11133541 |
Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Sustainability |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Englisch |
Datum der Veröffentlichung (online): | 12.07.2021 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2019 |
Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
Datum der Freischaltung: | 14.07.2021 |
Band / Jahrgang: | 2019 |
Ausgabe / Heft: | 11(13) |
Fachbereiche: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
Publikationsliste: | Strotmann, Christina |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |