Assessing sustainable limits for meals – first results from the project NAH_Gast: Developing, Testing and Dissemination of concepts for sustainable production and consumption in the food service sector
Verfasserangaben: | Melanie Speck, Holger Rohn, Petra Teitscheid, Nina Langen |
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Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Conference: Global Cleaner Production & Sustainable Consumption Conference Accelerating the Transition to Equitable Post Fossil-Carbon Societies, At Sitges, Spain |
Dokumentart: | Beitrag in einem Buch (Kapitel) |
Sprache: | Englisch |
Jahr der Fertigstellung: | 2016 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2016 |
Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Teitscheid, Petra |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |