Towards a Baseline for Food-Waste Quantification in the Hospitality Sector—Quantities and Data Processing Criteria
| Verfasserangaben: | Christina StrotmannORCiD, Christopher Malefors, Pieter Callewaert, Per-Anders Hansson, Hanna Hartikainen, Oona Pietiläinen, Ingrid Strid, Mattias Eriksson |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/https://doi.org/10.3390/su11133541 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Englisch): | Sustainability |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Englisch |
| Datum der Veröffentlichung (online): | 12.07.2021 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2019 |
| Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
| Datum der Freischaltung: | 14.07.2021 |
| Band / Jahrgang: | 2019 |
| Ausgabe / Heft: | 11(13) |
| Fachbereiche: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
| Publikationsliste: | Strotmann, Christina |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |