Food Waste in der fleischverarbeitenden Kette
Verfasserangaben: | Judith Kreyenschmidt, Antonia Albrecht, Carina Braun, Ulrike Herbert, Miriam Mack, Sonja Rossaint, Guido Ritter, Petra Teitscheid, Yvonne Ilg |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | FleischWirtschaft |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
Jahr der Fertigstellung: | 2013 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2013 |
Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
Ausgabe / Heft: | 10 |
Erste Seite: | 57 |
Letzte Seite: | 63 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Ritter, Guido |
Teitscheid, Petra | |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |