Comparing Food Provided and Wasted before and after Implementing Measures against Food Waste in Three Healthcare Food Service Facilities
| Verfasserangaben: | Christina StrotmannORCiD, Silke Friedrich, Judith Kreyenschmidt, Petra Teitscheid, Guido Ritter |
|---|---|
| URL: | https://www.mdpi.com/2071-1050/9/8/1409 |
| DOI: | https://doi.org/https://doi.org/10.3390/su9081409 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Sustainability |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Datum der Veröffentlichung (online): | 12.07.2021 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2017 |
| Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
| Datum der Freischaltung: | 14.07.2021 |
| Band / Jahrgang: | 2017 |
| Ausgabe / Heft: | 9(8) |
| Erste Seite: | 1409 |
| Fachbereiche: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
| Publikationsliste: | Strotmann, Christina |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |