Nachhaltigkeit in der Außer-Haus-Gastronomie
Verfasserangaben: | Petra Teitscheid, Silke Friedrich, N. Langen, M. Speck, K. Bienge, T. Engelmann |
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Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | rhw management |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
Datum der Veröffentlichung (online): | 02.05.2019 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2018 |
Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
Datum der Freischaltung: | 02.05.2019 |
Band / Jahrgang: | 2018 |
Ausgabe / Heft: | 7/8 |
Erste Seite: | 40 |
Letzte Seite: | 41 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Teitscheid, Petra |
Engelmann, Tobias | |
Friedrich, Silke | |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |