Glutamat in Lebensmitteln - Krankmacher oder Qualitätsmerkmal?
| Verfasserangaben: | Bordewick-Dell Ursula |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/10.1055/s-005-30726 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Ernährung und Medizin |
| Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
| Sprache: | Deutsch |
| Jahr der Fertigstellung: | 2015 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2015 |
| Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
| Band / Jahrgang: | 30 |
| Erste Seite: | 165 |
| Letzte Seite: | 167 |
| Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| Publikationsliste: | Bordewick-Dell, Ursula |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |