Glutamat in Lebensmitteln - Krankmacher oder Qualitätsmerkmal
| Verfasserangaben: | U Bordewick-Dell |
|---|---|
| DOI: | https://doi.org/10.1055/s-00000003 |
| Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ernährungsmedizin |
| Verlag: | Thieme Verlag |
| Verlagsort: | Stuttgart |
| Dokumentart: | Beitrag in einem Buch (Kapitel) |
| Sprache: | Deutsch |
| Jahr der Fertigstellung: | 2015 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2015 |
| Datum der Freischaltung: | 11.01.2019 |
| Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| Publikationsliste: | Bordewick-Dell, Ursula |
| Lizenz (Deutsch): |  Bibliographische Daten |