Comparing Food Provided and Wasted before and after Implementing Measures against Food Waste in Three Healthcare Food Service Facilities
Verfasserangaben: | Christina StrotmannORCiD, Silke Friedrich, Judith Kreyenschmidt, Petra Teitscheid, Guido Ritter |
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URL: | https://www.mdpi.com/2071-1050/9/8/1409 |
DOI: | https://doi.org/https://doi.org/10.3390/su9081409 |
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Sustainability |
Dokumentart: | Beitrag in einer (wissenschaftlichen) Zeitschrift |
Sprache: | Deutsch |
Datum der Veröffentlichung (online): | 12.07.2021 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2017 |
Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
Datum der Freischaltung: | 14.07.2021 |
Band / Jahrgang: | 2017 |
Ausgabe / Heft: | 9(8) |
Erste Seite: | 1409 |
Fachbereiche: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
Publikationsliste: | Strotmann, Christina |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |