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Sensorische Grundlagen - 1.5 Grundgeschmacksarten revisited
Verfasserangaben: | Guido Ritter |
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URL: | https://www.behrs.de/titel/sensorik/376 |
ISBN: | 978-3-86022-958-3 |
Titel des übergeordneten Werkes (Deutsch): | Praxishandbuch Sensorik in der Produktentwicklung und Qualitätssicherung / Jörg Meier (Hrsg.) |
Verlag: | Behr's GmbH |
Verlagsort: | Hamburg |
Dokumentart: | Beitrag in einem Buch (Kapitel) |
Sprache: | Deutsch |
Datum der Veröffentlichung (online): | 25.05.2020 |
Jahr der Erstveröffentlichung: | 2020 |
Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
Datum der Freischaltung: | 25.05.2020 |
Freies Schlagwort / Tag: | Lebensmittel-Produktentwicklung; Sensorik |
Erste Seite: | 1 |
Letzte Seite: | 21 |
Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung | |
Publikationsliste: | Ritter, Guido |
Lizenz (Deutsch): | Bibliographische Daten |