Nutzung von Bio-Produkten in der Gemeinschaftsverpflegung: Ergebnisse einer Befragung
Usage of organic food in catering: Results of a survey
- Der Berichtsband gibt einen Überblick über ausgewählte Ergebnisse einer Befragung zum Thema Bio-Nutzung in der Gemeinschaftsverpflegung (2009).
| Verfasserangaben: | Holger Buxel, Alexandra Balsing |
|---|---|
| URN: | urn:nbn:de:hbz:836-opus-782 |
| DOI: | https://doi.org/10.25974/fhms-78 |
| Verlag: | FH Münster |
| Dokumentart: | Bericht |
| Sprache: | Deutsch |
| Datum der Veröffentlichung (online): | 24.11.2009 |
| Jahr der Erstveröffentlichung: | 2009 |
| Betreiber des Publikationsservers: | FH Münster - University of Applied Sciences |
| Datum der Freischaltung: | 24.11.2009 |
| Freies Schlagwort / Tag: | Bio; Buxel; Catering; Gemeinschaftsverpflegung; Lebensmittelwirtschaft; Studie |
| GND-Schlagwort: | Bio; Buxel; Catering; Gemeinschaftsverpflegung; Lebensmittelwirtschaft; Studie |
| Fachbereiche: | Oecotrophologie · Facility Management (OEF) |
| DDC-Klassifikation: | 3 Sozialwissenschaften / 33 Wirtschaft / 330 Wirtschaft |
| Publikationsliste: | Buxel, Holger Henning |
| Lizenz (Deutsch): |  Einfaches Nutzungsrecht |