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iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung
Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft - iSuN
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Author
Langen, Nina (3)
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Year
2018
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2012
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Publication Type
Article
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Language
German (3)
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food waste
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Auf der Suche nach dem wirksamsten Nudge zur Absatzsteigerung nachhaltiger Speisen in der Außer-Haus-Gastronomie
(2018)
Langen, Nina
;
Ohlhausen, P.
;
Friedrich, Silke
;
Göbel, Christine
;
Teitscheid, Petra
;
Engelmann, Tobias
;
Rohn, H.
;
Bienge, K.
;
Speck, M.
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