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Hinweise und Anregungen zur handwerklichen Aus- und Weiterbildung für nachhaltiges Wirtschaften mit dem Themenschwerpunkt energieeffiziente Gebäudesanierung und Wärmedämmung – Ergebnisse einer Abnehmerbefragung in Hamburger Handwerksbetrieben (2006)
Kastrup, Julia ; Tenfelde, Julia ; Tenfelde, Walter
Werkzeuge für die betriebliche Umweltkommunikation in kleinen und mittleren Unternehmen (2004)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
Kompetenzmodell für BBNE in Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie (2023)
Strotmann, Christina ; Kastrup, Julia ; Casper, Marc ; Kuhlmeier, Werner ; Nölle-Krug, Marie ; Kähler, Anna-Franziska
Umweltkommunikation und Mitarbeiterqualifizierung. Zwischenbilanz eines Forschungsprojektes (2003)
Kastrup, Julia ; Rebmann, Karin ; Tenfelde, Walter ; Weigelt, Tobias
Förderung genderbezogener Kompetenzen in der Ausbildung zum*zur Hauswirtschafter*in (2022)
Haase, Ronja Kim ; Kastrup, Julia
Mitwirkung an der Energiewende lernen – Leitlinien für die didaktische Gestaltung der Berufsbildung für eine nachhaltige Entwicklung (2012)
Kastrup, Julia ; Kuhlmeier, Werner ; Reichwein, Wilko ; Vollmer, Thomas
Individuelle Wege zum gemeinsamen Ziel. Individualisierung durch Niveaudifferenzierung (2020)
Bylinski, Ursula ; Kastrup, Julia
Aus- und Weiterbildung in der Gemeinschaftsverpflegung – eine Bestandsaufnahme zu und Analyse von Angeboten und deren Nachfrage (2022)
Steinmeier, Fara ; Kastrup, Julia
Die Gemeinschaftsverpflegung zeigt u. a. durch gesellschaftliche Veränderungen ein stetiges Wachstum – Corona ausgenommen – auf. Dem gegenüber steht eine prekäre Personalsituation, geprägt durch Fachkräftemangel. Die gastgewerblichen Ausbildungsberufe wurden zum 1. August 2022 novelliert. Auf Ebene der Weiterbildung besteht weiterhin Handlungsbedarf. Der Beitrag gibt einen Überblick über Aus- und Weiterbildungsoptionen und deren Nachfrage.
Berufliche Umweltbildung zwischen Hoffnung und Skepsis (2002)
Kastrup, Julia ; Weigelt, Tobias
A model for structuring and describing sustainability-related competencies for trainees in the food crafts and food industry (2024)
Strotmann, Christina ; Kastrup, Julia ; Casper, Marc ; Kuhlmeier, Werner ; Nölle-Krug, Marie ; Kähler, Anna-Franziska
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