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Material Footprint of a sustainable nutrition system 2050 - Need for dynamic innovations in production, consumption and politics, 6 th International European Forum (Igls-Forum) on System Dynamics and Innovation in Food Networks February 13-17, 2012 - Innsbruck-Igls, Austria (2012)
Teitscheid, Petra ; Lettenmeier, Michael ; Göbel, Christine ; Liedtke, Christa ; Rohn, Holger
Nachhaltigkeit in der Supply Chain umsetzen, Hot-Spot Analyse in Wertschöpfungsketten der Lebensmittelbranche erfolgreich einsetzen, Vortrag auf der Biofach 2013 am 14.02.13 in Nürnberg (2013)
Teitscheid, Petra ; Theres, Kirsch ; Rohn, Holger
Ressourceneffizienzpotenziale in der Lebensmittelproduktion an den Beispielen Obst, Gemüse und Fisch (2013)
Eberhard, Almuth ; Lukas, Melanie ; Stöwer, Lene ; Rohn, Holger ; Lettenmeier, Michael ; Teitscheid, Petra
"Hot Spot Analysis in food chains", lecture at the international summerschool "Sustainable development and resource efficiency in the food chains" in June 2014 at ITMO University St. Petersburg (2014)
Teitscheid, Petra ; Rohn, Holger
Der Nutritional Footprint - Ein Instrument zur Bewertung von Gesundheits- und Umweltwirkungen der Ernährung (2014)
Lukas, Melanie ; Scheiper, Marie-Louise ; Ansorge, Jannick ; Rohn, Holger ; Liedtke, Christa ; Teitscheid, Petra
Assessing sustainable limits for meals – first results from the project NAH_Gast: Developing, Testing and Dissemination of concepts for sustainable production and consumption in the food service sector (2016)
Speck, Melanie ; Rohn, Holger ; Teitscheid, Petra ; Langen, Nina
Indicator-based assessment for meals. (2016)
Speck, Melanie ; Rohn, Holger ; Engelmann, Tobias ; Teitscheid, Petra ; Langen, Nina
Implementing Sustainable Business Models in the Hospitality Sector with the Help of a Mission Statement (2017)
Göbel, Christine ; Teitscheid, Petra ; Friedrich, Silke ; Langen, Nina ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger
Displaying Sustainability Related Information on Meals - The Role of Design and Information Depth from a Consumer's Perspective (2017)
Langen, Nina ; Rhozyel, Mounaim ; Göbel, Christine ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger ; Teitscheid, Petra
Interventions to Guide Consumers towards Sustainable Nutrition out-of-home – the Perspective of Caterers vs. Guests (2017)
Langen, Nina ; Bauske, Emily ; Dubral, Ricarda ; Göbel, Christine ; Speck, Melanie ; Engelmann, Tobias ; Rohn, Holger ; Teitscheid, Petra
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