Nachhaltiges Speisenangebot in der Außer-Haus-Gastronomie - bestehende Hemmnisse und mögliche Pfadabhängigkeiten
Metadaten| Author: | Fara Steinmeier |
|---|
| ISBN: | 978-3-96238-063-2 |
|---|
| Parent Title (German): | Nachhaltig außer Haus essen. Von der Idee bis auf den Teller / Hrsg. Petra Teitscheid, Nina Langen, Melanie Speck, Holger Rohn |
|---|
| Publisher: | oekom |
|---|
| Place of publication: | München |
|---|
| Document Type: | Part of a Book |
|---|
| Language: | German |
|---|
| Date of Publication (online): | 2022/01/28 |
|---|
| Year of first Publication: | 2018 |
|---|
| Provider of the Publication Server: | FH Münster - University of Applied Sciences |
|---|
| Release Date: | 2022/01/31 |
|---|
| First Page: | 39 |
|---|
| Last Page: | 49 |
|---|
| Faculties: | iSuN Institut für Nachhaltige Ernährung |
|---|
| Publication list: | Steinmeier, Fara |
|---|
| Licence (German): |  Bibliographische Daten |
|---|
