TY  - RPRT
A1  - Strotmann, Christina
A1  - Aich, Evelyn
A1  - Blumenthal, Antonia
A1  - Schreiner, Lisa
A1  - Teitscheid, Petra
T1  - Forschungsbericht zum INTERREG Projekt„Nachhaltig Gesund/Duurzaam Gezond“
Y1  - 2015
UR  - https://www.fh-muenster.de/isun/downloads/studie-lebensmittelverschwendung/Forschungsbericht_NachhaltigGesund_Deutsch_07-05_latest.pdf
ER  - 
TY  - RPRT
A1  - Heitkönig, Lena
A1  - Friedrich, Silke
A1  - Ritter, Guido
A1  - Niepagenkemper, Linda
T1  - Endbericht zur Studie "Reduktion von Lebensmittelabfällen bei Brot und Backwaren - Entwicklung eines Konzepts für Handel, Handwerk und Verbraucher"
N2  - Lebensmittelabfälle sind entlang der gesamten Wertschöpfungskette aus ethischer, ökologischer, sozialer und ökonomischer Perspektive problematisch und widersprechen dem Nachhaltigkeitsgedanken, wie er 1987 von der Brundtland-Kommission (WCED 1987) formuliert wurde. Besonders vor dem Hintergrund einer wachsenden Weltbevölkerung, knapper Ressourcen und einer steigenden Anzahl an Hunger leidenden Menschen ist die Verschwendung von Lebensmitteln nicht vertretbar.
KW  - Lebensmittelabfall Brot Backwaren
Y1  - 2015
U6  - http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:hbz:836-opus-8267
PB  - FH Münster
ER  -