TY  - CHAP
A1  - Fischer, Tobias
A1  - Bordewick-Dell, Ursula
T1  - Allergenes Potential von handelsüblichen Abnehmprodukten auf Basis von Chitosan und Bohnenextrakten (Phaseolus vulgaris L.)
T2  - S.C. Bischoff (Hrsg.): Aktuelle Ernährungsmedizin
Y1  - 2015
U6  - http://dx.doi.org/10.1055/s-0035-1550189
PB  - Thieme Verlag
CY  - Stuttgart
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bordewick-Dell, Ursula
T1  - Der Glutamat-Gehalt in Convenience-Produkten - gesundheitsschädlich, ja oder nein?
JF  - Ernährung aktuell
Y1  - 2016
SN  - 2312-2323
IS  - 1
SP  - 5
EP  - 6
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Bordewick-Dell, Ursula
A1  - Kastrup, Julia
A1  - Nölle-Krug, Marie
T1  - Experimente im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft - ein Konzept für die berufliche Lehramtsausbildung
JF  - Haushalt in Bildung und Forschung
Y1  - 2018
U6  - http://dx.doi.org/10.3224/hibifo.v7i1.03
VL  - 7
IS  - 1
SP  - 38
EP  - 53
ER  -