TY  - RPRT
A1  - Buxel, Holger
A1  - Grossmann, Andreas
T1  - Akzeptanz und Nutzung von Nähwertkennzeichnung auf Lebensmitteln durch Konsumenten: Ergebnisse einer empirischen Untersuchung unter Berücksichtigung der GDA- und Ampel-Nährwertkennzeichnung
N2  - Mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein beim Lebensmittelkauf und -konsum gewinnen in jüngster Zeit zunehmend eine Fokussierung auf "günstige" Nährwerte sowie deren Ausweis im Rahmen der Nährwertkenn-zeichnung (NWK) an Bedeutung für den Markterfolg im Lebensmittelmarkt. Neben der optimalen Umsetzung einer NWK unter Marketing- und Kommunikationsgesichtspunkten befinden sich mit der GDA- und Ampel-NWK derzeit zwei unterschiedliche NWK-Typen in der gesundheits- und verbraucherpolitischen Diskussion um deren relative Vorteilhaftigkeit. Für eine optimale Ausgestaltung von NWKs und die Kommunikation von Nährwertvorteilen werden Informationen benötigt, wie eigentlich bisherige NWKs von Verbraucherseite genutzt werden und welche Einstellungen Verbraucher diesen gegenüber haben. Um diese Fragen zu beantworten, wurde im Winter 2009/2010 eine Befragung durchgeführt. Ziel war es, neben der Gewinnung tieferer Einblicke in die Akzeptanz und Nutzung von NWK durch Konsumenten im Allgemeinen auch Einblicke in die wahrgenommenen Vor- und Nachteile der GDA- und Ampel-NWK aus Verbrauchersicht zu gewinnen. Der vorliegende Berichtsband gibt einen Überblick über die Ergebnisse der Studie.
Y1  - 2010
U6  - http://nbn-resolving.de/urn/resolver.pl?urn:nbn:de:hbz:836-opus-829
PB  - FH Münster
ER  - 
TY  - GEN
A1  - BERNHOLD, T.
T1  - Aspekte, Informationsflüsse und Akteure einer FM-gerechten Planung, Vortrag an der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster , European Research Center for Information Systems, 03.11.2010.
Y1  - 2010
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Baxheinrich, A
A1  - Stratmann, B
A1  - YH, Lee-Barkey
A1  - Wahrburg, U
A1  - Tschöpe, D
T1  - Auswirkungen einer 6-monatigen Ernährungsintervention auf Körpergewicht und Verlauf des metabolischen Syndroms
JF  - Diabetologie und Stoffwechsel
Y1  - 2010
VL  - 5
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Nölting, B
A1  - Reimann, S
A1  - Strassner, C
T1  - Außer-Haus-Verpflegung: Mit Bio Schule machen.
JF  - Ökologie & Landbau
Y1  - 2010
IS  - 2/2010
SP  - S. 41
EP  - 43
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Krämer, Michael
T1  - Bachelor- und Master-Studiengänge in Psychologie. Ziele und deren Umsetzung aus Sicht der Betroffenen, Psychologische Hochschule Berlin am 13.11.2010 in Berlin
Y1  - 2010
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Krämer, Michael
T1  - Beratung, Coaching, Supervision aus wirtschaftspsychologischer Sicht
JF  - bak Lehrerbildung: Seminar-Lehrerbildung und Schule
Y1  - 2010
VL  - 16
IS  - 4
SP  - 17
EP  - 27
ER  - 
TY  - GEN
A1  - BERNHOLD, T.
T1  - Beschaffungsstrategien für öffentliche Auftraggeber im Lichte der Neuen Institutionenökonomie - Empirische Befunde im Technischen Gebäudemanagement. 12. Int. FM & REM Gespräche Kufstein, 27.-29.01.2010. Kufstein, FH Kufstein.
Y1  - 2010
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
A1  - Ritter, G.
A1  - Teitscheid, P.
T1  - Bestandsaufnahme: Herausforderungen in der Ernährungswirtschaft Veranstaltung: Was kommt nach Bio? Tagung, Münster, 16.09.2010
Y1  - 2010
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
T1  - Bio in Kindergarten und Schule - So funktioniert's.  Veranstaltung: Fachtagung "Zur Nachahmung empfohlen: Bio in Kindergarten und Schule" der Landeshauptstadt München, Referat für Gesundheit und Umwelt und Tollwood GmbH, München, 05.05.2010
Y1  - 2010
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Strassner, C
A1  - Lukas, M
A1  - Løes, A-K
T1  - Certification of public organic procurement in Denmark, Finland, Italy and Norway as compared to Germany. ipopy discussion paper 5/2010
Y1  - 2010
SN  - ISBN 978-82-17-006
CY  - Norwegen
ET  - Vol. 5 No. 103/2010
ER  -