TY  - JOUR
A1  - Gernert, M
A1  - El Bilali, H
A1  - Strassner, C
T1  - Grassroots Initiatives as Sustainability Transition Pioneers: Implications and Lessons for Urban Food Systems
JF  - Urban Science
Y1  - 2018
UR  - https://www.mdpi.com/2413-8851/2/1/23
U6  - http://dx.doi.org/10.3390/urbansci2010023
SP  - 23
EP  - 23
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Rogge, N
A1  - Theesfeld, I
A1  - Strassner, C
T1  - Social Sustainability through Social Interaction—A National Survey on Community Gardens in Germany
JF  - Sustainability
Y1  - 2018
UR  - https://www.mdpi.com/2071-1050/10/4/1085
U6  - http://dx.doi.org/10.3390/su10041085
SP  - 1085
EP  - 1085
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Fink, L
A1  - Ploeger, A
A1  - Strassner, C
ED  - Rahmann, G
ED  - al., et
T1  - Sustainable diets: An approach to bridge the prevalent intention-behaviour gap via citizen involvement
T2  - (Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, 2, Thünen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107
Y1  - 2017
UR  - http://www.orgprints.org/32352/
SP  - 584
EP  - 587
CY  - Braunschweig
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Strassner, C
A1  - Roehl, R
ED  - Rahmann, G
ED  - al., et
T1  - Buying organic foods - Are there favourable dietary consequences?
T2  - (Kongressband) Innovative Research for Organic 3.0 - Proceedings of the Scientific Track. Johann Heinrich von Thünen-Institut, Braunschweig, 2, Thünen report, no. 54, pp. 512-808. Proceedings of Organic World Congress 2017, Delhi, India, 9-11 November 2107
Y1  - 2017
UR  - http://www.orgprints.org/32352/
U6  - http://dx.doi.org/10.3220/REP1510908963000
SP  - 638
EP  - 641
PB  - Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei
CY  - Braunschweig
ER  - 
TY  - BOOK
A1  - Roehl, R
A1  - Strassner, C
A1  - Neuendorff, J
T1  - Mit einfachen Schritten zur Bio-Zertifizierung. Der neue Leitfaden für Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie
Y1  - 2017
UR  - https://averdishome.files.wordpress.com/2017/02/2017_averdis_bio_mit_zertifikat_web.pdf
SN  - 978-3-9813008-2-6
PB  - Eigenverlag
CY  - Münster
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Kahl, J
A1  - Strassner, C
A1  - Bügel, S
A1  - Lairon, D
A1  - Paoletti, F
ED  - Burlingame, B
ED  - Dernini, S
T1  - How organic food systems support sustainability of diets
T2  - Sustainable diets. Linking nutrition and food systems
Y1  - 2019
UR  - https://www.cabi.org/cabebooks/ebook/20183377454
SN  - 9781786392848
U6  - http://dx.doi.org/10.1079/9781786392848.0000
SP  - 232
EP  - 239
PB  - CABI
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
T1  - The Organic Food System Programme
Y1  - 2019
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Strassner, C
A1  - Kahl, J
T1  - Chapter 5 - Understanding a food systems approach
T2  - Raymond Auerbach (Hrsg.): Organic food systems: meeting the needs of Southern Africa
Y1  - 2020
SN  - 978 1 78639 960 1
SP  - 51
EP  - 59
PB  - CABI International
CY  - Boston, MA, USA
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Borghoff, L
A1  - Strassner, C
T1  - Klassifikationssysteme für verarbeitete Lebensmittel – Ein Vergleich
T2  - D. Mühlrath et al. (Hrsg.): Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau – Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019
Y1  - 2019
UR  - https://orgprints.org/36108/
SP  - 658
EP  - 661
PB  - Verlag Dr. Köster
CY  - Berlin
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Fink, L
A1  - Ploeger, A
A1  - Strassner, C
T1  - Nachhaltige Ernährungssysteme für nachhaltige Ernährungsformen: Möglicher Beitrag des Bio-Sektors zur Schließung der Intentions-Verhaltens-Lücke
T2  - D. Mühlrath et al. (Hrsg.): Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau – Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019
Y1  - 2019
UR  - https://orgprints.org/36108/
PB  - Verlag Dr. Köster
CY  - Berlin
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Borghoff, L
A1  - Strassner, C
T1  - How do food producers communicate producing methods to consumers? Results of field research in different German supermarkets and analysis of online communication of various producers
T2  - 33rd EFFoST International Conference Sustainable Food Systems - Performing by Connecting, Rotterdam, The Netherlands, 12-14 November 2019
Y1  - 2019
UR  - https://orgprints.org/37014/
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - Fink, L
A1  - Ploeger, A
A1  - Strassner, C
T1  - Involving stakeholders in the development of a dietary adoption concept: What can we learn from open innovation?
JF  - World Review of Science Technology and Sustainable Development
Y1  - 2019
U6  - http://dx.doi.org/10.1504/WRSTSD.2019.099378
VL  - 15
IS  - 2
SP  - 170
EP  - 194
ER  - 
TY  - JOUR
A1  - David, W
A1  - Ardiansyah, A
A1  - Budijanto, S
A1  - Strassner, C
T1  - Sensory evaluation and nutritional information on organic brown rice
JF  - Organic Agriculture
Y1  - 2019
U6  - http://dx.doi.org/10.1007/s13165-019-00269-z
SP  - 1
EP  - 10
ER  - 
TY  - CHAP
A1  - Wittenberg, J
A1  - El Bilali, H
A1  - Strassner, C
T1  - Contribution of grassroots initiatives to sustainable urban food systems: case of a campus garden in Muenster, Germany
T2  - D. Kovacevic (Hrsg.): Book of Proceedings of the X International Scientific Agriculture Symposium “AGROSYM 2019”; 03-06 October – Jahorina (East Sarajevo), Bosnia and Herzegovina
Y1  - 2019
UR  - http://agrosym.ues.rs.ba/agrosym/agrosym_2019/BOOK_OF_PROCEEDINGS_2019_FINAL.pdf
SN  - 978-99976-787-2-0
SP  - 1700
EP  - 1706
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
T1  - The Organic Food System Programme.
Y1  - 2019
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
T1  - Im Ganzen gesund: Wie Bio zu gesunder Umwelt, gesunden Höfen und gesunden Menschen beitragen kann. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
Y1  - 2019
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Spahn, C
A1  - Strassner, C
T1  - Wie sieht unsere Ernährung in einer postfossilen Gesellschaft im Jahr 2050 aus? within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 14.02.2019
Y1  - 2019
ER  - 
TY  - GEN
A1  - Strassner, C
T1  - Organic diets in food service – chances and challenges Activity: Organic Diets for a Green Planet. within the congress programme of the trade fair BioFach, Nuremberg, 13.02.2019
Y1  - 2019
ER  -